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《國語辭典》：黃米（黃米）　　拼音：huáng mǐ
黍?qū)嵞氤傻拿?。色黃，黏性極強，可用來釀酒。明。李時珍《本草綱目。卷二三。谷部。黍》：「黏者為秫，可以釀酒，北人謂為黃米，亦曰黃糯?！?/div>
分類：黃米
《漢語大詞典》：黃米頭兒（黃米頭兒）
黃米中的大頭秕谷。比喻徒有虛名、空擺架子的人物。《金瓶梅》第七四回：“只顧跪著他，求告他黃米頭兒，叫他張致?！?/div>
《國語辭典》：黍子　　拼音：shǔ zi
植物名。禾本科黍?qū)?，一年生草本。葉線狀披針形，長十至三十公分，有粗毛。圓錐花序開展，分枝纖細，每小穗含小花二朵。果實呈淡黃白色，較小米稍大，有光澤，煮熟后有黏性。果實可釀酒、做年糕等。另一品種，煮后不黏，稱為「穄子」。參見「穄子」條。
《國語辭典》：濁酒（濁酒）　　拼音：zhuó jiǔ
釀制后較混濁的酒?！度龂萘x》第一回：「一壺濁酒喜相逢，古今多少事，都付笑談中?！埂度辶滞馐贰返谝换兀骸笣峋迫磷砣?，水流花謝知何處？」
《國語辭典》：黃酒（黃酒）　　拼音：huáng jiǔ
用糯米、大米、黃米、麥等釀成的酒，因色黃，故稱為「黃酒」。酒精含量較低，加熱后飲用，味道更佳。以浙江省紹興所產(chǎn)的最著名。
《漢語大詞典》：切糕
糯米或黃米面制成的糕，多和以紅棗或豆沙，刀切零售，故名。 老舍 《四世同堂》四七：“他買了兩塊滾熱的切糕，一邊走一邊往口中塞。”
《漢語大詞典》：臘八米（臘八米）
臘八粥中配搭用的米，有大米、小米、江米、黃米、高粱米等。