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《國語辭典》:煎餅(煎餅)  拼音:jiān bǐng
用面粉與水調(diào)成稠糊狀,在平底鍋中攤成薄餅,煎而食之,稱為「煎餅」。南朝梁。宗懔《荊楚歲時記。正月》:「正月七日為人日,……北人此日食煎餅,于庭中作之?!?/div>
《漢語大詞典》:一宛
宋 時小販賣麥面時以袋為計量單位,一袋稱一宛。 宋 孟元老 東京夢華錄·天曉諸人入市:“其賣麥麵,每秤作一布袋,謂之一宛,或三五秤作一宛,用太平車或驢馬馱之,從城外守門入城貨賣?!?/div>
《國語辭典》:栳栳  拼音:lǎo lǎo
一種山西北部最為普遍的食物。用一塊小麥面放在石板上或木板上,用手掌一壓一搓,使它成為一個圓柱形的捲捲。放在蒸籠里蒸熟,澆上作料、羊肉湯以為食用。
《漢語大詞典》:攆轉(zhuǎn)(攆轉(zhuǎn))
用莜麥面做的一種食物。 清 潘榮陛 《帝京歲時紀(jì)勝·時品》:“麥青作攆轉(zhuǎn),麥仁作肉粥?!?/div>