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詞典
1
分類詞匯
10
分類詞匯
雉膏
雞汁
烤雞
雞蒙
麻油雞
三杯雞
燉肉
雞纖
雞丁
棒棒雞
《漢語大詞典》:
雉膏
肥美的野雞肉。
《易·鼎》
:“雉膏不食?!?宋
黃庭堅
《贈惠洪》
詩:“數(shù)面欣羊胛,論詩喜雉膏?!?/div>
分類:
肥美
野雞
雞肉
《國語辭典》:
雞汁(雞汁)
拼音:
jī zhī
雞肉蒸成的湯汁。具有滋補的功用。也稱為「雞湯」。
分類:
雞肉
湯汁
滋補
功用
《國語辭典》:
烤雞(烤雞)
拼音:
kǎo jī
經(jīng)過烘烤的雞肉。如:「這家餐館的烤雞非常有名,咱們?nèi)L嘗吧!」
分類:
烘烤
雞肉
《漢語大詞典》:
雞蒙(雞濛)
雞肉絲。 清
平步青
《
霞外攟屑·釋諺·雞濛
》
:“今酒筵有所謂雞濛魚翅者,古語作雞纖。
《
釋名·釋飲食
》
:‘雞纖,細擗其臘令纖,然后漬以酢也?!?/div>
分類:
雞肉
肉絲
《國語辭典》:
麻油雞(麻油雞)
拼音:
má yóu jī
一種食品。用麻油、姜、米酒、雞肉等燉煮而成。
分類:
一種食品
種食
食品
米酒
雞肉
《國語辭典》:
三杯雞(三杯雞)
拼音:
sān bēi jī
將雞肉加入水、酒、醬油各一杯炒熟,再放入九層塔在鍋中燜燒后所成的菜肴。
分類:
雞肉
加入
醬油
一杯
《漢語大詞典》:
燉肉
從前為泡在淡肉汁內(nèi)一種淡色燉肉(如小牛肉或小雞肉)
分類:
從前
肉汁
牛肉
小雞
雞肉
《漢語大詞典》:
雞纖(雞纖)
雞肉絲。 清
平步青
《
霞外攟屑·釋諺·雞濛
》
:“今酒筵有所謂雞濛魚翅者,古語作雞纖?!?/div>
分類:
雞肉
肉絲
《漢語大詞典》:
雞丁(雞?。?/div>
亦作“鷄丁”。 切成小塊的雞肉。 茅盾
《微波》
:“燒飯娘姨又送上滿滿的一盤炒雞丁和一大碗的火腿白菜湯?!?艾蕪
《百煉成鋼》
第十九章:“ 李吉明 一面嚼著雞丁,一面笑著回答?!?/div>
分類:
雞肉
《漢語大詞典》:
棒棒雞(棒棒雞)
著名 川 菜。為涼菜。制法:雞煮熟去骨,用棒將雞肉敲松,扯成絲,淋以麻醬、醋、糖、醬油、紅油、蔥花等調(diào)成的佐料。由于雞肉被棒敲松了,調(diào)味易于滲入,酸甜香辣,甚為可口。
分類:
著名
涼菜
去骨
雞肉
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