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《漢語大詞典》：乳酒
(1).酒名。因用馬乳葡萄釀制，故名。 唐 杜甫 《謝嚴(yán)中丞送青城山道士乳酒一瓶》詩：“山瓶乳酒下青云，氣味濃香幸見分?！?清 朱彝尊 《海棠半開小雨初過醵飲花下醉賦二十韻》：“湖魚一尾新柳貫，乳酒幾瓶青篾絡(luò)。”按， 清 黃葆真 增輯《事類統(tǒng)編》卷六七引《唐書》：“蒲桃酒 西域 有之，前代或有貢獻(xiàn)。及破 高昌 ，收馬乳蒲桃實於苑中種之，并得其酒法。上自損益造酒。酒成，芳香酷烈，味兼醍盎。頒賜羣臣，京師皆識其味?！?br />(2).即馬奶酒。 明 湯顯祖 《牡丹亭·圍釋》：“［貼］叫馬乳酒……［凈叫介］快取羊肉、乳酒來。”
《漢語大詞典》：馬酒（馬酒）
馬奶酒。《漢書·禮樂志》：“師學(xué)百四十二人，其七十二人給大官挏馬酒。” 顏師古 注：“馬酪味如酒，而飲之亦可醉，故呼馬酒也?！?元 馬祖常 《北行》詩：“井鹽仍皛皛，馬酒亦醺醺?！?/div>
分類：馬奶酒
《漢語大詞典》：馬奶（馬嬭）
即馬奶酒。 宋 汪元量 《御宴蓬萊島》詩：“駝峯屢割分金盌，馬嬭時傾泛玉甌?！眳⒁姟?馬奶酒 ”。
分類：馬奶酒
《漢語大詞典》：馬酪（馬酪）
(1).用馬乳等煉成的半凝固的食品。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·養(yǎng)羊》：“作馬酪酵法，用驢乳汁二三升和馬乳，不限多少。澄酪成，取下淀，團(tuán)，曝乾。”《新唐書·回鶻傳下》：“諸部食肉及馬酪。”
(2).馬奶酒。《隋書·北狄傳·突厥》：“男子好樗蒲，女子踏鞠，飲馬酪取醉，歌呼相對?！?span id="4ujy4v9" class="book">《漢書·禮樂志》“給大官挏馬酒” 唐 顏師古 注：“馬酪味如酒，而飲之亦可醉，故呼馬酒也?！?/div>
《漢語大詞典》：馬酮（馬酮）
分類：馬奶酒
《漢語大詞典》：馬湩（馬湩）
馬乳。亦指用馬乳釀成的酒，即馬奶酒。 金 元好問 《過應(yīng)州》詩：“隨俗未甘嘗馬湩，敵寒直欲御羊裘?！?元 楊允孚 《灤京雜詠》之三二：“內(nèi)宴重開馬湩澆，嚴(yán)程有旨出丹霄。”原注：“馬湩，馬嬭子也?！?郭沫若 《孔雀膽》第二幕：“從前我們 世祖 忽必烈 陛下做六十大壽的時候，大宴七天，每天吃牛三百頭、馬三百頭、羊子五千頭，嗑了的馬湩米酒一共有兩千多車。”
《漢語大詞典》：馬奶子（馬奶子，馬嬭子）
亦作“ 馬妳子 ”。亦作“ 馬嬭子 ”。即馬奶酒。 元 楊允孚 《灤京雜詠》之六二“內(nèi)宴重開馬湩澆，嚴(yán)程有旨出丹霄”原注：“馬湩，馬妳子也，每年八月開馬妳子宴?！?陳衍 《元詩紀(jì)事·楊允孚》引此作“馬嬭子”。 沈凱 《古瑪河春曉》第三二章：“ 楊忠民 不愿辜負(fù)老人的心意，忙接過 阿伊霞 手里的馬奶子，一仰脖子喝干了?！眳⒁姟?馬奶酒 ”。
分類：馬奶酒
《漢語大詞典》：馬奶酒（馬奶酒）
蒙古 、 哈薩克 族等以馬乳制做的一種傳統(tǒng)飲料。制法是將馬奶倒入皮革袋中，反復(fù)撹動，使之發(fā)酵，待三五天略有酸味后，即可飲用。能久存，適于牧民遠(yuǎn)處放牧?xí)r飲用。