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《漢語大詞典》：風(fēng)乾
借風(fēng)力吹干。 宋 葉適 《無相寺道中》詩：“竹雞露啄堪幽伴，蘆菔風(fēng)乾待歲除?！?清 潘榮陛 《帝京歲時紀(jì)勝·十一月·時品》：“獾貍麅鹿，野豕黃羊，風(fēng)乾冰凍?！?柳青 《創(chuàng)業(yè)史》第一部第五章：“他毫不局促地用不花錢的面湯，把風(fēng)干的饃送進(jìn)肚里去了。”
分類：風(fēng)力
《國語辭典》：風(fēng)乾（風(fēng)乾）　　拼音：fēng gān
將肉品、蔬菜、水果之類，置于室外任風(fēng)吹乾。如：「風(fēng)乾臘肉」。
《漢語大詞典》：風(fēng)干（風(fēng)幹）
指人的風(fēng)骨和才干。《新唐書·卓行傳·司空圖》：“父 輿 ，有風(fēng)幹?！?
《漢語大詞典》：風(fēng)干
指人的風(fēng)骨和才干。《新唐書·卓行傳·司空圖》：“父 輿 ，有風(fēng)干?！?/div>
《漢語大詞典》：法魚（法魚）
風(fēng)干的魚。 宋 沈括 《夢溪筆談·雜志一》：“余嘗過親家設(shè)饌，有油煎法魚，鱗鬣虬然，無下筯處?！?明 李時珍《本草綱目·鱗二·鮑魚》：“以物穿風(fēng)乾者，曰法魚。”
分類：風(fēng)干
《漢語大詞典》：風(fēng)魚（風(fēng)魚）
(1).魚名。 清 南懷仁 《坤輿圖說外紀(jì)·海族》：“西 紅海 內(nèi)產(chǎn)風(fēng)魚，可以占風(fēng)。國人曬乾，掛于房內(nèi)，以其身首所向，即為風(fēng)起之方。”
(2).食品名。風(fēng)干的魚。 清 潘榮陛 《帝京歲時紀(jì)勝·元旦》：“酒餚則醃鷄臘肉，糟鶩風(fēng)魚?！?/div>
《國語辭典》：腌臘（醃臘）　　拼音：yān là
一種食品加工法。將肉品以醬汁鹽液浸漬或涂抹調(diào)味料后以火熏烤，避免腐敗?！冻蹩膛陌阁@奇》卷三：「便空身走去山里尋幾個獐鹿獸兔還家，腌臘起來，賣與客人?！?/div>
《漢語大詞典》：風(fēng)鰻（風(fēng)鰻）
經(jīng)過精細(xì)剖割加工風(fēng)干的鰻鱺或海鰻制品。也稱鰻鲞。 明 李時珍《本草綱目·鱗二·鰻鱺魚》：“白鱔，蛇魚，乾者名風(fēng)鰻?！?
《國語辭典》：風(fēng)雞（風(fēng)雞）　　拼音：fēng jī
剖開雞的腹部，除去臟腑，抹上鹽，然后將雞風(fēng)乾，稱為「風(fēng)雞」。
《國語辭典》：板鴨（板鴨）　　拼音：bǎn yā
一種咸鴨。將鴨子破肚撐開，鹽漬后壓成板狀風(fēng)乾，以南京板鴨最有名?！度辶滞馐贰返诙呋兀骸溉缃褓I一只板鴨和幾斤肉，再買一尾魚來，托王羽秋老爹來收拾，做個四樣才好?！?/div>
《漢語大詞典》：鲞臘
腌制或風(fēng)干的魚肉食品。 宋 吳自牧 《夢粱錄·江海船艦》：“ 明 越 溫 臺 海鮮魚蟹鮝臘等類，亦上潬通於 江 浙 ?！?明 李時珍《本草綱目·鱗三·鯔魚》：“ 吳 越 人以為佳品，腌為鮝臘?！?/div>
《國語辭典》：乾貨（乾貨）　　拼音：gān huò
1.以曬乾或風(fēng)乾等方法制成的食品，如魚乾、香菇類。
2.尸體的俗稱。如：「賣棺材的做的就是乾貨生意。」