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詞典
(續(xù)上)
酪梨
優(yōu)酪乳
酪蛋白
酪農(nóng)業(yè)
酸酪乳
酸凝酪
干酪
羹酪
鮑酪
儔酪
村酪酒
術(shù)酪
扣樹(shù)得酪
誇莼輕酪
酪蒼頭
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
酪梨
拼音:
luò lí
植物名。樟科酪梨屬,常綠喬木。葉大,互生,橢圓形,羽狀脈,聚傘花序排列成圓錐狀,花被片六枚,二輪,淡綠色。果實(shí)也稱(chēng)為「酪梨」,為核果狀漿果,上尖下圓,皮厚,呈綠色,間雜以黑紫色,果肉黃色,具有特殊的芳香。原產(chǎn)于美洲熱帶。也稱(chēng)為「鱷梨」。
分類(lèi):
植物
植物名
常綠
喬木
互生
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
優(yōu)酪乳(優(yōu)酪乳)
拼音:
yōu luò rǔ
一種經(jīng)由乳酸菌發(fā)酵的半凝固乳品。其組織圓滑,質(zhì)地均一,具有獨(dú)特的酸味及香味,有益于人體健康。也稱(chēng)為「酸凝酪」。
分類(lèi):
經(jīng)由
乳酸菌
發(fā)酵
凝固
乳品
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
酪蛋白
拼音:
luò dàn bái
一種含磷、鈣的復(fù)合蛋白。將動(dòng)物性乳汁溶于酸類(lèi)中,凝固后析出而得,成粉末狀。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,不溶于水,用途廣泛,可作為食品、醫(yī)藥、塑膠的原料等。也稱(chēng)為「酪素」。
分類(lèi):
復(fù)合
蛋白
動(dòng)物
物性
乳汁
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
酪農(nóng)業(yè)(酪農(nóng)業(yè))
拼音:
luò nóng yè
一種近百馀年來(lái)才興起的農(nóng)業(yè)。以科學(xué)的方法,在狹小或貧瘠的土地上種植牧草,用以飼養(yǎng)家畜,所以酪農(nóng)業(yè)的主要產(chǎn)物是乳類(lèi)、肉類(lèi)等加工品。并作商業(yè)化的經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)銷(xiāo)。
分類(lèi):
年來(lái)
興起
農(nóng)業(yè)
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
酸酪乳
拼音:
suān luò rǔ
一種經(jīng)由乳酸菌發(fā)酵的半凝固乳品。其組織圓滑,質(zhì)地均一,具有獨(dú)特的酸味及香味,有益于人體健康。也稱(chēng)為「酸凝酪」。
分類(lèi):
經(jīng)由
乳酸菌
發(fā)酵
凝固
乳品
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
酸凝酪
拼音:
suān níng luò
一種經(jīng)由乳酸菌發(fā)酵的半凝固乳品。其組織圓滑,質(zhì)地均一,具有獨(dú)特的酸味及香味,有益于人體健康。也稱(chēng)為「酸奶」、「酸酪乳」、「優(yōu)酪乳」、「優(yōu)格」。
分類(lèi):
經(jīng)由
乳酸菌
發(fā)酵
凝固
乳品
《漢語(yǔ)大詞典》:
干酪(乾酪)
牛羊乳的干制品。 北魏
賈思勰
《
齊民要術(shù)·養(yǎng)羊
》
:“作乾酪法:七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成,掠??;更炙之,又掠。肥盡無(wú)皮,乃止?!?span id="sqe3nt5" class="book">《
新唐書(shū)·地理志六
》:“﹝ 茂州 通化郡 ﹞土貢:……當(dāng)歸、乾酪。”
分類(lèi):
牛羊
羊乳
制品
《駢字類(lèi)編》:
羹酪(羹酪)
唐書(shū)吐蕃傳其器屈木而韋厎或氈為槃凝麨為碗實(shí)羹酪并食之手捧酒漿以飲
《漢語(yǔ)大詞典》:
鮑酪(鮑酪)
亦作“ 鮑螺 ”。 一種由 鮑 氏創(chuàng)制的乳酪餅。 徐珂
《清稗類(lèi)鈔·飲食·鮑酪》
:“ 乾隆 時(shí),有以牛乳煑令百沸,點(diǎn)以青鹽滷,使凝結(jié)成餅,佐以香秔米粥,食之,絶佳。復(fù)有以蔗糖法製如螺形,甘潔異常。始於 鮑氏 ,故名‘鮑螺’,亦名‘鮑酪’?!?/div>
分類(lèi):
創(chuàng)制
乳酪
《韻府拾遺 藥韻》:
儔酪(儔酪)
劉詵蜂賦于是凝芳敵蘭積潤(rùn)儔酪
《漢語(yǔ)大詞典》:
村酪酒
古代北方鄉(xiāng)村以馬乳制成的酒類(lèi)飲料。 元 李五
《虎頭牌》
第二折:“買(mǎi)的這一瓶?jī)捍謇揖疲c我那第二箇兄弟祖餞?!?/div>
分類(lèi):
北方
鄉(xiāng)村
馬乳
飲料
《分類(lèi)字錦》:
術(shù)酪
崔骃七依術(shù)酪昌菹鬯酒蘇漿
分類(lèi):
酪
《分類(lèi)字錦》:
扣樹(shù)得酪(扣樹(shù)得酪)
云笈七簽張守圭有茶園一少年賃為摘茶自言無(wú)親族守圭憐之以為義兒又一女子年二十馀亦無(wú)親族愿為義兒之?huà)D一旦山水泛溢市井路絕鹽酪既缺守圭甚憂新婦曰此可買(mǎi)耳取錢(qián)出門(mén)十?dāng)?shù)步置錢(qián)樹(shù)下以杖扣樹(shù)得鹽酪而歸
分類(lèi):
酪
《分類(lèi)字錦》:
誇莼輕酪(誇莼輕酪)
梅堯臣
詩(shī)
陸機(jī)常誇千里莼,便輕羊酪同埃塵。
分類(lèi):
酪
《漢語(yǔ)大詞典》:
酪蒼頭(酪蒼頭)
茶的別名。 宋
楊伯巖
《臆乘·茶名》
:“豈可為酪蒼頭,便應(yīng)代酒從事?!?/div>
分類(lèi):
茶
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