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《國語辭典》：酒精　　拼音：jiǔ jīng
一種化學(xué)物品?？捎冒l(fā)酵方法，亦可用石油工業(yè)的副產(chǎn)品乙烯，加硫酸和水反應(yīng)取得。其用途廣泛，可用來燃燒、消毒等。也稱為「乙醇」。
《國語辭典》：酒精中毒　　拼音：jiǔ jīng zhòng dú
嗜酒者心理及生理上依賴酒精，無法自拔的現(xiàn)象。分急性酒精中毒和慢性酒精中毒。前者乃純由飲用過量的酒精而導(dǎo)致酒醉，而使中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能受到抑制；后者常由酗酒引起，病人常有肝病、神經(jīng)系統(tǒng)障礙、智力減退、體重減輕、食欲變差、手顫抖以及人格違常等癥狀。
《國語辭典》：酒精去氫酶（酒精去氫酶）　　拼音：jiǔ jīng qù qīng méi
由α、β、αβ三種成分單位組成的酵素，主要功能在協(xié)助人體代謝乙醇類產(chǎn)物。當(dāng)α成分單位減少時(shí)，分解酒精的能力會(huì)較差。
分類：分單酵素
《國語辭典》：酒精溫度計(jì)（酒精溫度計(jì)）　　拼音：jiǔ jīng wēn dù jì
利用酒精脹縮性所制成的溫度計(jì)。因酒精的凝固點(diǎn)為攝氏零下一百三十度，故較水銀溫度計(jì)能測(cè)更低的溫度。同時(shí)，和水銀溫度計(jì)比較，低溫時(shí)誤差小，高溫時(shí)誤差大。常在攝氏零下一百度至七十八度間使用。
《國語辭典》：變性酒精（變性酒精）　　拼音：biàn xìng jiǔ jīng
變性乙醇的俗稱，為乙醇中摻入甲醇的制品，只在工業(yè)上應(yīng)用。誤飲會(huì)有失明之虞，通常加入粉紅色素以茲辨認(rèn)。也稱為「工業(yè)酒精」。
《國語辭典》：酒精燈（酒精燈）　　拼音：jiǔ jīng dēng
以酒精為燃料的燈。常用于化學(xué)實(shí)驗(yàn)。
《國語辭典》：火酒　　拼音：huǒ jiǔ
酒精的別名。參見「酒精」條?！抖昴慷弥脂F(xiàn)狀》第二八回：「加上了水，又點(diǎn)了火酒，機(jī)件依然活動(dòng)?！?/div>
分類：酒精燒酒
《漢語大詞典》：哈剌基酒
即酒精。 明 葉子奇 《草木子·雜制》：“酒法：用器燒酒之精液取之，名曰‘哈剌基酒’。極濃烈，其清如水，蓋酒露也?！?/div>
分類：酒精
《國語辭典》：醇酒　　拼音：chún jiǔ
濃厚的酒。《漢書。卷三九。曹參傳》：「至者，參輒飲以醇酒。」明。江盈科《雪濤小說》：「井成，泉涌出，皆醇酒?！?/div>
《國語辭典》：香水　　拼音：xiāng shuǐ
一種把香料溶在酒精里做成的化妝品。
《國語辭典》：燒酒（燒酒）　　拼音：shāo jiǔ
泛指酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀制而成。通常指高粱酒而言。也稱為「白酒」。
《漢語大詞典》：果酒
(1).用水果或某些野生果實(shí)釀制的酒。一般酒精含量較少，具有水果香味。
(2).果品與酒。《兒女英雄傳》第三四回：“待月上時(shí)， 安太太 便高高興興領(lǐng)著兩個(gè)媳婦圓了月，把西瓜月餅等類分賞大家，又隨意給老爺備了些果酒?！?/div>
《國語辭典》：糖醋　　拼音：táng cù
一種烹調(diào)食物的方法。酌加糖、醋，使菜肴帶有酸酸甜甜的味道。如：「糖醋魚」、「糖醋排骨」、「糖醋高麗菜」。
《國語辭典》：白醋　　拼音：bái cù
顏色淡白的醋。成分包括米、酒精等。
《國語辭典》：花露水　　拼音：huā lù shuǐ
一種香水，以酒精及香料蒸餾而成。