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《國(guó)語(yǔ)辭典》：亮漆　　拼音：liàng qī
洋乾漆片溶于酒精中而制成的涂料，可涂刷在木材或金屬上，具有美觀和保護(hù)作用。也稱為「臘克」。
分類：酒精涂料
《國(guó)語(yǔ)辭典》：樟腦精（樟腦精）　　拼音：zhāng nǎo jīng
以樟腦溶于酒精中再加水稀釋制成，為無(wú)色澄明的液體?？扇胨?，有興奮的功效。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：米酒頭（米酒頭）　　拼音：mǐ jiǔ tóu
一種由米釀成的蒸餾酒，酒精純度較一般米酒高。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：酒化酶　　拼音：jiǔ huà méi
包含于酵母內(nèi)，能使糖分解為酒精和二氧化碳的酵素系。西元一八九六年時(shí)，由德國(guó)布赫納（Eduard Büchner）所發(fā)現(xiàn)。現(xiàn)知酒化酶是由數(shù)種酵素組成，且需有輔助酵素或磷酸鹽的存在，才具有活性。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：可燃物　　拼音：kě rán wù
具有可燃性的物質(zhì)。如石炭、木材、酒精、石油等。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：可溶性　　拼音：kě róng xìng
物理上能溶于水或酒精等溶劑的性質(zhì)。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：水平儀（水平儀）　　拼音：shuǐ píng yí
測(cè)量水平面的儀器。由框架和裝有酒精的弧形玻璃管組成。管中留有氣泡。當(dāng)水平儀處于水平位置時(shí)，氣泡的位置是在弧形管中的最高點(diǎn)；反之，若水平儀不是處于水平位置時(shí)，則氣泡便會(huì)移往較高的一端。也稱為「水準(zhǔn)器」。
《漢語(yǔ)大詞典》：酚酞
有機(jī)化合物，無(wú)色結(jié)晶體，它的酒精溶液在中性或酸性溶液中無(wú)色，在堿性溶液中呈紅色。化學(xué)分析上用做指示劑。
《漢語(yǔ)大詞典》：酚酞指示劑
酸堿指示劑之一。由酚酞溶解在酒精溶液中而成。在酸性溶液中呈無(wú)色，在堿性溶液中呈紅色。常用于化學(xué)實(shí)驗(yàn)及化工生產(chǎn)中。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：變性酒精（變性酒精）　　拼音：biàn xìng jiǔ jīng
變性乙醇的俗稱，為乙醇中摻入甲醇的制品，只在工業(yè)上應(yīng)用。誤飲會(huì)有失明之虞，通常加入粉紅色素以茲辨認(rèn)。也稱為「工業(yè)酒精」。
《漢語(yǔ)大詞典》：酊劑（酊劑）
把生藥浸在酒精里或把化學(xué)藥物溶解在酒精里而成的溶液。如土槿皮酊、碘酊等。簡(jiǎn)稱酊。
《漢語(yǔ)大詞典》：碘酊
俗稱碘酒。是碘和碘化鉀的酒精溶液，一般含碘％，能滲入皮膚殺滅細(xì)菌和真菌，主要用于皮膚消毒。
分類：酒精溶液
《漢語(yǔ)大詞典》：鬧飲
喧鬧地狂歡痛飲,尤指在酒精的影響下。例如：賭博,鬧飲而且喝得爛醉,直到他當(dāng)場(chǎng)倒斃。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：軟飲料（軟飲料）　　拼音：ruǎn yǐn liào
不含酒精的飲料。如：「果汁就是軟飲料。」
《國(guó)語(yǔ)辭典》：酒石酸　　拼音：jiǔ shí suān
一種有機(jī)化合物。無(wú)色透明結(jié)晶或白色粉末，味極酸。西元一七七○年時(shí)，由瑞典化學(xué)家奚樂(lè)（Carl Scheele）首先發(fā)現(xiàn)。廣存于植物體中，尤以葡萄及梨的果實(shí)中含量最多，有助消化及緩瀉作用，亦可以檢驗(yàn)鉀鹽及供制造清涼飲料、面包。也稱為「果酸」。