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《漢語大詞典》：獻主（獻主）
古稱酒席上的主人。《禮記·少儀》：“凡飲酒，為獻主者，執(zhí)燭抱燋，客作而辭，然后以授人?！?孔穎達 疏：“獻主，主人也。謂為飲酒主人法也。凡飲酒，主人自獻賓；若尊卑不敵，則使宰夫為主人以獻賓，故為獻主也?！?span id="nqgvmb8" class="book">《禮記·燕義》：“設賓主，飲酒之禮也。使宰夫為獻主，臣莫敢與君亢禮也?！?/div>
《漢語大詞典》：釣鰲竿（釣鼇竿）
唐 人酒席間所行游戲用具。《說郛》卷四四引 宋 章淵 《稿簡贅筆》：“ 唐 人酒戲極多。釣鼇竿，堂上五尺，庭前七尺，紅絲綫繫之，石盤盛諸魚四十品，逐一作牌子，刻魚名，各有詩于牌上?；蛞会炦B二事物，録事釋其一，以行勸罰焉?！?/div>
《國語辭典》：猜拳　　拼音：cāi quán
1.酒席上的游戲。兩人同時伸手，并且猜喊雙方所出手指的數目總和，猜對者勝，輸者喝酒。另有以所出手指多少決勝負的玩法?！度辶滞馐贰返谒亩兀骸噶蠣斠氯?，輸家吃酒贏家唱?！埂段拿餍∈贰返谒乃幕兀骸傅且院蠓堑粶蕪棾⑶也粶什氯恤[。」也稱為「劃拳」。
2.在手中握住松子、蓮子等果品或棋子，讓別人猜其顏色或其數之單雙多寡，共猜三次，分出勝負，負者飲酒。也稱為「猜枚」。
3.一種游戲。同時伸出食指、中指代表「剪刀」，握拳代表「石頭」，攤開手掌代表「布」，以較勝負。如：「我們猜拳，輸的人請客。」
《漢語大詞典》：看食
酒席上的點心類食品。拘于禮儀略嘗輒止，故名。 宋 周密 《武林舊事·皇后歸謁家廟》：“初坐：皇后，下酒吃食九盞，上細看食十件，果子意思十件?！?清 平步青 《霞外攟屑·釋諺·看桌》：“ 越 人呼 滿 漢 酒席為喫桌、看桌。考 唐 人謂之看食。《南部新書》壬：‘御廚進饌，凡器用由少府監(jiān)進者，九飣食，以牙盤九枚，裝食味其間，置上前。亦謂之看食?！?/div>
《國語辭典》：起席　　拼音：qǐ xí
離席而起。如：「宴會結束，大家紛紛起席?！埂都t樓夢》第六二回：「大家方起席，散了一散，倏然不見了湘云?！?/div>
《國語辭典》：門杯（門杯）　　拼音：mén bēi
酒席上各人面前的一杯酒，稱為「門杯」?！都t樓夢》第六二回：「探春知他覆著，用了『雞棲于塒』的典。二人一笑，各飲一口門杯。」也稱為「門面杯」。
《漢語大詞典》：胙席
祭祀的酒席。《舊唐書·儒學傳下·祝欽明》：“又《司筵》云：‘設祀先王之胙席’，則祭宗廟亦稱祀也?！卑矗癖?span id="vrjarez" class="book">《周禮·春官·司幾筵》作“祀先王昨席亦如之”。《朱子語類》卷六三：“胙與酢、昨字，古人皆通用?！?span id="oqibnaq" class="book">《朱子語類》卷六三：“《周禮》中‘胙席’又作昨昔之‘昨’?！?/div>
分類：祭祀酒席
《國語辭典》：東兒（東兒）　　拼音：dōng ér
俗稱請客的酒席費。
分類：請客酒席
《漢語大詞典》：看卓
亦作“ 看桌 ”。 指有果盤的上等酒席。 明 田汝成 《西湖游覽志馀·賢達高風》：“﹝ 軒輗 ﹞后陞都御史總理糧儲，清聲愈勵。僚友設宴，或有看卓，即拒不受。第以廉自矜?！?清 顧張思 《土風錄》卷二：“今讌神用看席，亦曰‘看桌’?！?清 平步青 《霞外攟屑·釋諺·看桌》：“ 越 人呼 滿 漢 酒席為喫桌、看桌?！?/div>
《國語辭典》：治席　　拼音：zhì xí
設置酒席?！?a target='_blank'>紅樓夢》第四回：「忙又引了拜見賈母，將人情土物各種酬獻了。合家俱廝見過。又治席接風?！?/div>
分類：置酒酒席
《漢語大詞典》：備席（備席）
(1).謂主人陪客飲酒。《水滸傳》第一○二回：“ 龔端 請 王慶 上面坐了，兩個公人一代兒坐下， 龔端 和兄弟在下面?zhèn)湎?，莊客篩酒?！?br />(2).準備酒席。《儒林外史》第二四回：“次日， 向知縣 備了席，擺在書房里，自己出來陪。”如：今日我備席相邀，請諸位光臨。
《漢語大詞典》：齒筵（齒筵）
在正式日期前設的酒席。 明 王志堅 《表異錄·飲食》：“預筵曰齒筵?！?/div>
《國語辭典》：茶上　　拼音：chá shang
伺候茶水的仆役?！度辶滞馐贰返谒木呕兀骸腹芗医胁枭宵c上一巡攢茶?！?/div>
《漢語大詞典》：飲扇（飲扇）
設置于酒席旁的風扇。《南史·梁南平元襄王偉傳》：“立游客省，寒暑得宜，冬有籠爐，夏設飲扇，每與賓客游其中?！?/div>
分類：酒席風扇
《漢語大詞典》：折席
謂用金錢抵充酒席。多借此名義向人贈送金錢。《水滸傳》第八十回：“再設筵宴送行，抬出金銀綵緞之類，約數千金，專送太尉為折席之禮。”《二刻拍案驚奇》卷二七：“又請喫了一日酒，俱有金帛折席。”《官場現形記》第四五回：“這里頭是四塊折席，不成意思，不過送老父臺喫杯酒的。”