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《國(guó)語(yǔ)辭典》：豌豆　　拼音：wān dòu
植物名。豆科豌豆屬，一年生攀緣草本，偶數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉二至三對(duì)，葉軸先端羽狀分枝成卷須，托葉大形，葉狀。夏初開(kāi)花，花冠蝶形，白色或紫色。莢果略扁平。嫩莢及種子皆可食。種子又可曬乾，磨成粉制餅。莖葉嫩時(shí)可食，稱(chēng)為「豆苗兒」或「豌豆苗」。因豌豆為荷蘭人傳入臺(tái)灣，也稱(chēng)為「荷蘭豆」、「胡豆」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：銅豌豆（銅豌豆）　　拼音：tóng wān dòu
銅制的豌豆粒。比喻飽經(jīng)風(fēng)霜的硬骨頭，或風(fēng)月場(chǎng)所中的老手。元。無(wú)名氏《百花亭》第二折：「水晶毬，銅豌豆，紅裙中插手?！乖?。關(guān)漢卿〈一枝花。攀出墻朵朵花套。尾〉：「我是個(gè)蒸不爛、煮不熟、搥不匾、炒不爆響珰珰一粒銅豌豆。」
《漢語(yǔ)大詞典》：豌豆苗
蔬菜的一種。豌豆的嫩莖葉。 唐 魯孫 《饕餮專(zhuān)欄·冰糖煨豬頭》：“一個(gè)豬頭最好分為兩缽，缽底鋪上干貝、淡菜、豌豆苗、冬筍……蓋子蓋嚴(yán)，用濕手巾圍好，不令走氣?！?/div>
分類(lèi)：蔬菜豌豆
《漢語(yǔ)大詞典》：豌豆葉（豌豆葉）
即豌豆苗。 石三友 《金陵野史·春八鮮與野菜》：“所謂春八鮮，就是當(dāng)令的八樣蔬菜，它們是蘆蒿、茭兒菜、豌豆葉、蒜苗、春筍、蘑菇、萵苣、蠶豆?！?石三友 《金陵野史·春八鮮與野菜》：“又如豌豆葉，加糖炒食，為下飯妙品?！眳⒁?jiàn)“ 豌豆苗 ”。
《漢語(yǔ)大詞典》：豌豆苗
蔬菜的一種。豌豆的嫩莖葉。 唐 魯孫 《饕餮專(zhuān)欄·冰糖煨豬頭》：“一個(gè)豬頭最好分為兩缽，缽底鋪上干貝、淡菜、豌豆苗、冬筍……蓋子蓋嚴(yán)，用濕手巾圍好，不令走氣?！?/div>
分類(lèi)：蔬菜豌豆
《國(guó)語(yǔ)辭典》：野豌豆　　拼音：yě wān dòu
植物名。豆科山蠶豆屬：(1)多年生草本。莖長(zhǎng)六十至七十公分，傾臥于地面。偶數(shù)羽狀復(fù)葉，末端成羽裂卷須。夏初開(kāi)淡紫蝶形花，二至六朵排成短總狀。莢果橢圓形。種子可供食用。(2)包括苕子、救荒野豌豆、草藤、小巢豆等數(shù)種野生、可供蔬食蠶豆屬植物之混稱(chēng)。參見(jiàn)「苕子」條。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：甜豆　　拼音：tián dòu
豌豆的別名。參見(jiàn)「豌豆」條。
分類(lèi)：豌豆
《國(guó)語(yǔ)辭典》：荷蘭豆（荷蘭豆）　　拼音：hé lán dòu
豌豆的別名。參見(jiàn)「豌豆」條。
分類(lèi)：豌豆
《漢語(yǔ)大詞典》：回許豆（回許豆）
即豌豆。詳“ 回鶻豆 ”。
分類(lèi)：豌豆
《漢語(yǔ)大詞典》：回鶻豆（回鶻豆）
豌豆。一年生或二年生草本植物，結(jié)莢果。嫩莢和種子供食用。亦稱(chēng)“ 回回豆 ”。《說(shuō)郛》卷八六引 宋 葉隆禮 《契丹國(guó)志·回鶻豆》：“回鶻豆，高二尺許，直榦有葉，無(wú)旁枝。角長(zhǎng)二寸，每角止兩豆，一根纔六七角。色黃味如粟。” 明 李時(shí)珍《本草綱目·谷三·豌豆》：“回鶻豆……《飲膳正要》作回回豆?；鼗?，即回鶻也?！?明 謝肇淛 《五雜俎·物部二》：“有回回豆，狀如椿子，磨入麵中，極香，兼去麵毒。”
《漢語(yǔ)大詞典》：回鶻豆（回鶻豆）
豌豆。一年生或二年生草本植物，結(jié)莢果。嫩莢和種子供食用。亦稱(chēng)“ 回回豆 ”。《說(shuō)郛》卷八六引 宋 葉隆禮 《契丹國(guó)志·回鶻豆》：“回鶻豆，高二尺許，直榦有葉，無(wú)旁枝。角長(zhǎng)二寸，每角止兩豆，一根纔六七角。色黃味如粟?！?明 李時(shí)珍《本草綱目·谷三·豌豆》：“回鶻豆……《飲膳正要》作回回豆?；鼗兀椿佞X也。” 明 謝肇淛 《五雜俎·物部二》：“有回回豆，狀如椿子，磨入麵中，極香，兼去麵毒?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：寒豆
豌豆的別名。 清 厲荃 《事物異名錄·蔬穀·豆》：“寒豆，《食物本草》：豌豆即寒豆也?！?/div>
分類(lèi)：豌豆
《漢語(yǔ)大詞典》：豍豆
即豌豆。《廣雅·釋草》：“豍豆，豌豆也?！?北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·大小麥》：“ 崔寔 曰：‘……正月，可種春麥、豍豆，盡二月止?！眳⒁?jiàn)“ 豌豆 ”。
分類(lèi)：豌豆
《國(guó)語(yǔ)辭典》：豌豆　　拼音：wān dòu
植物名。豆科豌豆屬，一年生攀緣草本，偶數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉二至三對(duì)，葉軸先端羽狀分枝成卷須，托葉大形，葉狀。夏初開(kāi)花，花冠蝶形，白色或紫色。莢果略扁平。嫩莢及種子皆可食。種子又可曬乾，磨成粉制餅。莖葉嫩時(shí)可食，稱(chēng)為「豆苗兒」或「豌豆苗」。因豌豆為荷蘭人傳入臺(tái)灣，也稱(chēng)為「荷蘭豆」、「胡豆」。
《漢語(yǔ)大詞典》：麻累
豌豆的別名。 明 李時(shí)珍《本草綱目·穀三·豌豆》：“種出胡戎，嫩時(shí)青色，老則斑麻，故有胡、戎、青斑、麻累諸名…… 孫思邈 《千金方》云：青小豆一名胡豆，一名麻累?！?/div>
分類(lèi)：豌豆
《國(guó)語(yǔ)辭典》：小春　　拼音：xiǎo chūn
陰歷十月，因天氣溫暖如春而得名。宋。歐陽(yáng)修〈漁家傲。十月小春梅蕊綻〉詞：「十月小春梅蕊綻，紅爐畫(huà)閣新裝遍?！挂卜Q(chēng)為「小陽(yáng)春」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：小陽(yáng)春（小陽(yáng)春）　　拼音：xiǎo yáng chūn
陰歷十月，天氣暖和如春，故稱(chēng)為「小陽(yáng)春」。《紅樓夢(mèng)》第九四回：「這花兒應(yīng)在三月里開(kāi)的，如今雖是十一月，因氣節(jié)遲，還算十月，應(yīng)著小陽(yáng)春的天氣，這花開(kāi)因?yàn)楹团怯械摹！挂沧鳌感〈骸埂?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：豆苗　　拼音：dòu miáo
俗稱(chēng)豌豆的嫩莖葉為「豆苗」。
分類(lèi)：蔬菜幼苗豌豆
《國(guó)語(yǔ)辭典》：胡豆　　拼音：hú dòu
植物名：(1)豆科木藍(lán)屬，亞灌木，嫩者如草本植物。出于胡戎，故稱(chēng)為「胡豆」。莖高三十至二百公分，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉七至十三枚。夏日，開(kāi)紫紅花或白花；花冠蝶形。莢果圓柱形，長(zhǎng)三至六公分，無(wú)節(jié)。(2)豇豆的別名。參見(jiàn)「豇豆」條。(3)蠶豆的別名。參見(jiàn)「蠶豆」條。(4)豌豆的別名。參見(jiàn)「豌豆」條。
分類(lèi)：蠶豆豌豆