食品名。即豆豉。用黃豆煮熟霉制而成。常用以調味。:“臣請?zhí)?蜀郡 嚴道 邛 郵,遣其子母從居,縣為筑蓋家室,皆廩食給薪菜鹽豉炊食器席蓐?!?span id="9uso9ic" class="book">《
晉書·陸機傳》:“又嘗詣侍中 王濟 , 濟 指羊酪謂 機 曰:‘卿 吳中 何以敵此?’答云:‘千里蓴羹,未下鹽豉?!瘯r人稱為名對?!?清
吳偉業(yè) 《哭志衍》詩:“鹽豉下魚羹,椒蘭糝鳧臛。” 潘飛聲
《袁仲濂判官招集第一樓》詩:“沙鳥風帆歸畫幌,刀魚鹽豉上晶盤?!?/div>