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《國語辭典》：豆豉　　拼音：dòu chǐ
把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經(jīng)發(fā)酵而成的食品。常用為菜肴的佐料，有咸淡兩種。淡豆豉亦可入藥。
《國語辭典》：豆豉油　　拼音：dòu chǐ yóu
醬油。參見「醬油」條。
分類：醬油