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《國(guó)語(yǔ)辭典》：捏面人（捏面人）　　拼音：niē miàn rén
1.以捏制面人為生的人。捏面是傳統(tǒng)民間技藝，材料是將面粉和糯米用水?dāng)嚢枞嗪停俜旁陂_(kāi)水里煮熟。涼了以后，用手揉搓并加入糖或香蕉油，和著五顏六色的食品顏料即可完成。捏面人利用這些材料，借著梳子、剪刀、牛骨簽等工具，結(jié)合他們的巧思、巧手，就可捏出各種可玩又可吃的玩偶人物、飛禽走獸。也稱為「面人兒」、「面塑」。
2.一種傳統(tǒng)民間技藝。以蒸熟的糯米團(tuán)加入色料、糖或鹽搓揉均勻，用手指或梳子、剪刀、生骨簽等工具，以塑造技法捏出各種人物、動(dòng)物等的樣子。也稱為「米雕」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：竹筒飯（竹筒飯）　　拼音：zhú tǒng fàn
一種米食。將米置于竹筒內(nèi)蒸熟，使米飯有竹的清香，稱為「竹筒飯」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：油飯（油飯）　　拼音：yóu fàn
一種炒制的米食。將蒸熟的米飯，放進(jìn)爆香的佐料中炒拌均勻。習(xí)俗中，家中嬰兒滿月時(shí)，都會(huì)制作油飯，分享親友。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：回籠（回籠）　　拼音：huí lóng
1.將已蒸熟而冷卻的食品放回蒸籠再次蒸熱。
2.比喻已完成的事情再重復(fù)做一次。如：「他習(xí)慣在早起做完運(yùn)動(dòng)后睡個(gè)回籠覺(jué)?！?br />3.指社會(huì)上流通的貨幣再回到原先發(fā)行的銀行。如：「資金回籠」。
《漢語(yǔ)大詞典》：糍粑
用糯米蒸熟搗碎后所制成的一種食品。
《漢語(yǔ)大詞典》：酷累
菜和面攪拌在一起，用鍋蒸熟的一種食品。 元 無(wú)名氏 《村樂(lè)堂》第三折：“ 后興 ，同知相公叫我牢里問(wèn)事去，著你娘做些酷累來(lái)?！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：芋泥　　拼音：yù ní
一種點(diǎn)心。把芋頭去皮后磨成糊狀，加入糖、豬油等蒸熟而成。
《漢語(yǔ)大詞典》：熊烝
蒸熟的熊肉。《南史·陳顯達(dá)傳》：“后御膳不宰牲， 顯達(dá) 上熊烝一盤，上即以充飯?！?/div>
分類：蒸熟
《國(guó)語(yǔ)辭典》：驢打滾兒（驢打滾兒）　　拼音：lǘ dǎ gǔn ér
一種用黍面包糖而蒸制的食品，蒸熟后，外黏黃豆面食用。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：蒸熟的鴨子（蒸熟的鴨子）　　拼音：zhēng shóu de yā zi
（歇后語(yǔ)）飛不了。蒸熟的鴨子，已無(wú)生命，不能飛行。比喻事情已成定局，無(wú)法避免。如：「警方已布下天羅地網(wǎng)，他已變成蒸熟的鴨子──飛不了?！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：蒸藜出妻　　拼音：zhēng lí chū qī
相傳春秋時(shí)曾參非常孝順，因妻子以未蒸熟的藜菜侍奉后母，遂休其妻。典出《孔子家語(yǔ)。卷九。七十二弟子解》。后比喻人子克盡孝道。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：疤瘌餅（疤瘌餅）　　拼音：bā la bǐng
一種糕餅。用水拌和面、米，經(jīng)發(fā)酵蒸熟后，表面不平，好像疤痕，故稱。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：蒸餃（蒸餃）　　拼音：zhēng jiǎo
以水蒸汽的熱力蒸熟的餃子。如：「牛肉蒸餃」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：鲊肉（鲊肉）　　拼音：zhǎ ròu
一種肉塊加蒸肉粉、作料蒸熟而成的食品。也稱為「米粉肉」、「粉蒸肉」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：饃頭（饃頭）　　拼音：mó tou
一種用面粉發(fā)酵蒸熟的食品。