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詞典
(續(xù)上)
菜攤
菜鴨
熬菜
?菜
?菜
客菜
蓋菜
捕蟲菫菜
長年菜
雜合菜
招牌菜
組合菜
中國菜
翠玉白菜
春菜絲兒
《國語辭典》:
菜攤(菜攤)
拼音:
cài tān
賣青菜的攤子。如:「大部分的家庭主婦會在固定的菜攤買蔬菜?!挂卜Q為「菜攤子」。
分類:
青菜
攤子
《國語辭典》:
菜鴨(菜鴨)
拼音:
cài yā
動物名。原產于中國的一種羽毛呈麻黃帶黑斑或黑白相間的鴨子。體形輕小,富群居性,產蛋力強,年產一百五十枚以上。
分類:
動物名
中國
羽毛
麻黃
黃帶
黑斑
黑白
白相
相間
鴨子
《國語辭典》:
熬菜
拼音:
āo cài
烹煮湯汁較多的菜,與炒菜的烹調方式不同。
分類:
烹煮
湯汁
炒菜
烹調
《韻府拾遺 隊韻》:
?菜
齊民要術注?菜似蕨生水中
《韻府拾遺 隊韻》:
?菜
齊民要術注?菜似?荃菜也一曰深草
《國語辭典》:
客菜
拼音:
kè cài
指客家菜。如:「客菜經過長期改良,烹調技術不斷提升,不僅適合客家人的飲食習慣,也頗受一般大眾的歡迎?!?/div>
分類:
客家
《國語辭典》:
蓋菜(蓋菜)
拼音:
gài cài
植物名。芥菜變種之一,十字花科蕓薹屬,二年生草本。葉大,多皺紋,可食用,是常用蔬菜。也稱為「皺葉芥菜」。
分類:
植物
植物名
芥菜
變種
十字花科
蕓薹
《國語辭典》:
捕蟲菫菜(捕蟲菫菜)
拼音:
bǔ chóng jǐn cài
植物名。貍藻科捕蟲菫屬,多年生草本。山地自生的捕蟲草,高約十五公分,葉長橢圓形,表面有小腺毛分泌黏液,小蟲至則黏著于上,葉緣向上反捲,捕而消融吸收之。
分類:
植物
植物名
多年生
草本
《國語辭典》:
長年菜(長年菜)
拼音:
cháng nián cài
一種臺灣民間年俗。指加肉煮熟的整片芥菜。藉長長的芥菜片來象徵長壽。
分類:
民間
芥菜
《國語辭典》:
雜合菜(雜合菜)
拼音:
zá he cài
攙和在一起的剩菜殘肴。也稱為「雜和菜」、「雜會菜」。
分類:
攙和
剩菜
《國語辭典》:
招牌菜
拼音:
zhāo pái cài
拿手的,可做為標識的菜肴。如:「雪菜百葉是這家館子的招牌菜,每一位上門的顧客必點的佳肴?!?/div>
分類:
標識
菜肴
《國語辭典》:
組合菜(組合菜)
拼音:
zǔ hé cài
多種菜色搭配裝盤出售的生鮮食品。如:「超級市場販售各色組合菜,對忙碌的職業(yè)婦女來說,相當便利?!挂卜Q為「盤菜」、「盆菜」。
分類:
種菜
菜色
搭配
出售
生鮮
鮮食
食品
《國語辭典》:
中國菜(中國菜)
拼音:
zhōng guó cài
中國傳統(tǒng)的菜肴。特別注重烹調的技巧,以色、香、味俱全聞名于世。
分類:
中國
菜肴
特別
注重
烹調
技巧
《國語辭典》:
翠玉白菜
拼音:
cuì yù bái cài
利用翠玉天然色澤雕成白菜狀的玉雕器物。我國故宮博物院收藏有一顆高約十八點七公分的翠玉白菜,由白綠相連的玉雕砌成白菜狀,葉梢上亦雕有草蟲,栩栩如生,可能為清代時的作品。
分類:
翠玉
天然
色澤
白菜
玉雕
器物
《國語辭典》:
春菜絲兒(春菜絲兒)
拼音:
chūn cài sī ér
把芥菜疙瘩切成細絲,然后腌制而成。
分類:
芥菜
疙瘩
細絲
然后
腌制
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