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詞典
(續(xù)上)
花椰菜
滑菜
蔊菜
鬼目菜
笲菜
番菜
蔥菜
大菜
豆芽菜
南菜
茗菜
魯菜
鹿角菜
龍須菜
拳菜
《國語辭典》:
花椰菜
拼音:
huā yé cài
植物名。十字花科蕓薹屬,二年生草本。為甘藍的變種,莖硬而肥大,高約四十至八十公分。葉寬大,基部鈍形,邊緣呈波狀,平滑無毛?;ü<拔窗l(fā)育之花芽密集著生成肉質頭狀,可供食用。也稱為「花菜」、「球花甘藍」、「菜花」、「椰菜」。
分類:
二年生
草本植物
黃白
白色
《漢語大詞典》:
滑菜
葵菜的別名。 明
李時珍
《
本草綱目·草五·葵
》
:“﹝葵﹞今人呼為滑菜,言其性也。古者葵為五菜之主,今不復食之。”
分類:
葵菜
《國語辭典》:
蔊菜
拼音:
hǎn cài
植物名。十字花科蔊菜屬,多年生草本。生于田地及庭園,莖高二、三寸至一、二尺,葉長橢圓形,常大頭羽狀分裂或不分裂,葉緣有不齊之缺刻。春季開花,總狀花序,花瓣四枚,黃色,匙形。長角果線狀,熟則裂開。莖與葉皆辛辣,可供食用。
分類:
植物
植物名
十字花科
多年生
草本
《漢語大詞典》:
鬼目菜
即鬼目草。
《
三國志·吳志·孫晧傳
》
:“有鬼目菜生工人 黃耈 家,依緣棗樹,長丈餘,莖廣四寸,厚三分?!?清
趙翼
《人面竹》
詩:“ 閩中 佛手柑, 吳 下鬼目菜?!眳⒁姟?鬼目草 ”。
《漢語大詞典》:
鬼目草
草名。
《
爾雅·釋草
》
“符,鬼目” 晉 郭璞 注:“今 江 東有鬼目草,莖似葛,葉員而毛,子如耳璫也,赤色叢生?!?/div>
分類:
草名
郭璞
《漢語大詞典》:
笲菜
竹器所盛之菜。
《
儀禮·士昏禮
》
:“祝盥,婦盥于門外,婦執(zhí)笲菜,祝帥婦以入?!?span id="h77fxhr" class="book">《
儀禮·士昏禮
》:“婦降堂,取笲菜入,祝曰:‘某氏來婦,取告于皇姑某氏,奠菜于席,如初禮。’”
分類:
竹器
《國語辭典》:
番菜
拼音:
fān cài
舊稱外國的肴饌。《文明小史》第三五回:「有天毓生同了幾位朋友,踱到江南村想吃番菜?!?/div>
分類:
西餐
《駢字類編》:
蔥菜(蔥菜)
義熙起居注十年有司奏太常謝瞻遣四人還家種蔥菜免官
《國語辭典》:
大菜
拼音:
dà cài
1.酒席中最后上桌,較高級、珍貴大盤菜肴。如全鴨、全雞等。
2.湖南方言。指芥菜。
3.舊指西餐?!豆賵霈F形記》第五三回:「吃頓大菜,你曉得要幾個錢!還要什么香檳酒、啤酒去配他。」
分類:
舊稱
酒席
中后
西餐
《國語辭典》:
豆芽菜
拼音:
dòu yá cài
「豆芽」的別名。參見「豆芽」條。
《國語辭典》:
豆芽菜(荳芽菜)
拼音:
dòu yá cài
1.「豆芽菜」、「豆芽」的別名。參見「豆芽」條。
2.(歇后語)有甚裍兒。豆芽菜很不容易整理出條理來,所以通常是橫七豎八的包起來,而不是順枝順條的捆起來。形容沒有正當條理的行為。《金瓶梅》第六五回:「月娘道:『豆芽菜兒──有甚裍兒!』眾人背地里都不做喜歡?!?/div>
分類:
豆芽
《漢語大詞典》:
南菜
南方小菜。
《
紅樓夢
》
第八八回:“剛才聽見説起南菜,方想起來了;不然,就忘了?!?span id="dlfxnzh" class="book">《
紅樓夢
》第八八回:“南菜不是還有呢,叫人送些去就是了?!?/div>
分類:
南方
小菜
《駢字類編》:
茗菜
茶經晏子春秋嬰相齊景公時食脫粟之飯炙三戈五卵茗菜而已
《高級漢語詞典》:
魯菜
拼音:
lǔ cài
中國菜系之一,山東風味的做菜方法和菜肴
《國語辭典》:
鹿角菜
拼音:
lù jiǎo cài
植物名。紅藻類的杉苔科鹿角菜屬。叢生于海濱巖石上,體有小盤狀之根,叢生,莖極短,圓柱狀,枝常扁圓或扁平,數回叉狀向外輻射分枝。囊果隆起,球狀或半球狀??晒┦秤眉霸迥z原料。
分類:
藻類
植物
紫色
綠色
扁平
分枝
《國語辭典》:
龍須菜(龍鬚菜)
拼音:
lóng xū cài
植物名。龍須菜科龍須菜屬,多年生草本植物。植株形狀如水草,為水藍色,成熟老化時為褐色。產于河流出??谔帲L株沉入水中,根生水底土里,亦可經由人工養(yǎng)殖而得??晒┦秤谩?/div>
分類:
麒麟
多年生
藻類
植物
草本植物
生長
蔓生
珊瑚礁
開白
白花
蔬菜
能解
《漢語大詞典》:
拳菜
蕨芽。
《
爾雅·釋草
》
“蕨虌” 清 郝懿行 義疏:“今蕨菜全似貫眾而差小,初出如小兒拳,故名拳菜;其莖紫色,故名紫蕨?!?/div>
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