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詞典
(續(xù)上)
泡菜
辣菜
菜馬
便菜
眼子菜
野莧菜
洋菜
肴菜
椰菜
播菜
菠菜
包心菜
菜邑
菜羊
菜殽
《國語辭典》:
泡菜
拼音:
pào cài
蔬菜在經(jīng)過調(diào)味及浸漬之后,而成為有種特殊風(fēng)味的生菜。如:「世界各地都有做法不同而風(fēng)味各異的泡菜,如四川泡菜、韓國泡菜……等?!埂疙n國泡菜相當(dāng)出名?!?/div>
分類:
花椒
配料
鹽水
水浸
浸漬
蔬菜
《國語辭典》:
辣菜
拼音:
là cai
一種帶辣味的菜色。用芥根、蘿卜加辣椒煮成。如:「吃陽春面時加點辣菜,味道會更好?!顾巍C显稀稏|京夢華錄。卷二。飲食果子》:「又有小兒子,著白虔布衫,青花手巾,挾白磁缸子賣辣菜?!?/div>
分類:
辣味
菜色
蘿卜
辣椒
《國語辭典》:
菜馬(菜馬)
拼音:
cài mǎ
供食用的馬?!端疂G傳》第五七回:「三千連環(huán)甲馬,有停半被鉤鐮鎗撥倒,蹄子動旦,剝?nèi)テぜ?,把來做菜馬食?!?/div>
分類:
供食
食用
《國語辭典》:
便菜
拼音:
biàn cài
平常吃的菜肴。如:「都是一些家常便菜,請隨意用,不要客氣?!?/div>
分類:
平常
菜肴
《國語辭典》:
眼子菜
拼音:
yǎn zǐ cài
植物名。眼子菜科眼子菜屬,多年生草本。根著水底,葉二型,浮水葉橢圓形,深綠色,沉水葉披針形或線狀披針形。穗狀花序生于浮水葉腋部,伸出水面,夏季開花,花密生,黃綠色。
分類:
植物
植物名
多年生
草本
《國語辭典》:
野莧菜(野莧菜)
拼音:
yě xiàn cài
植物名。莧科莧屬,一年生草本。高三十至八十公分。葉互生,三角狀廣卵形。雌雄同株,為穗狀花序,胞果球形。嫩苗可充野蔬,供食用,全草入藥,味甘性平。也稱為「綠莧」。
分類:
植物
植物名
一年生
草本
八十
公分
《國語辭典》:
洋菜
拼音:
yáng cài
由石花菜或龍須菜等紅藻之藻萃取來的凝膠狀多糖類,能溶于熱水,可用于制造布丁、羊羹等食品,實驗室中亦作為培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基。也稱為「瓊脂」、「洋粉」。
分類:
洋菜
《國語辭典》:
瓊脂(瓊脂)
拼音:
qióng zhī
一種由石花菜科植物或紅藻類所提煉出來的凝膠狀多糖類。能溶于熱水??捎糜谥圃旃麅龅忍瘘c,實驗室中亦作為微生物的培養(yǎng)基。也稱為「洋粉」、「洋菜」。參見「洋菜」條。
分類:
植物
美食
洋菜
《漢語大詞典》:
肴菜
猶菜肴。 冰心
《兩個家庭》
:“晚餐的肴菜,是 亞蒨 整治的,很是可口。我們一面用飯,一面望著窗外?!?嚴(yán)既澄
《不遇》
:“他第一碗沒有吃完,他們已經(jīng)風(fēng)卷殘云地把所有肴菜一掃而空了。”
分類:
菜肴
《國語辭典》:
椰菜
拼音:
yé cài
十字花科「花菜」、「花椰菜」的別名。參見「花椰菜」條。
分類:
蔬菜
甘藍(lán)
《漢語大詞典》:
播菜
謂席上向客人敬菜。 元 劉唐卿
《降桑椹》
第一折:“哥吃酒,我播菜兒?!?/div>
分類:
席上
客人
《國語辭典》:
菠菜
拼音:
bō cài
植物名。藜科菠薐屬,一或二年生草本植物。葉卵狀三角形,波狀緣,具長柄。根部紅色,葉嫩綠,有甜味,含有豐富的鐵質(zhì)??晒┳魇卟耸秤?。也稱為「菠棱菜」、「飛龍菜」。
分類:
菠菜
蔬菜
蔬菜名
一年
二年生
草本植物
《國語辭典》:
包心菜
拼音:
bāo xīn cài
十字花科「甘藍(lán)」的別名,也稱為「結(jié)球甘藍(lán)」、「高麗菜」。參見「甘藍(lán)」條。
《漢語大詞典》:
菜邑
即采邑。菜,通“ 采 ”。
分類:
采邑
《漢語大詞典》:
菜羊
專供宰殺食用的羊。
分類:
宰殺
食用
《漢語大詞典》:
菜殽
同“ 菜肴 ”。
《詩·大雅·韓奕》
“其蔌維何” 毛 傳:“蔌,菜殽也?!?span id="t1s3f0c" class="book">《
爾雅·釋草
》“筍,竹萌” 宋 邢昺 疏:“可以為菜殽?!?/div>
分類:
邢炳
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