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《國(guó)語(yǔ)辭典》:茶色  拼音:chá sè
1.茶的顏色。唐。岑參 暮秋會(huì)嚴(yán)京兆后廳竹齋詩(shī):「甌香茶色嫩,窗冷竹聲乾?!?br />2.茶褐色。如:「他偏好茶色的衣飾。」
3.茶的種類(lèi)?!端问贰>硪话怂?。食貨志下六》:「大觀元年,議提舉茶事司須保驗(yàn)一路所產(chǎn)茶色高下,價(jià)值低昂,而請(qǐng)茶短引以地遠(yuǎn)近程以三等之期?!?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》:青芽
茶葉的嫩尖。 唐 時(shí) 湖州 顧渚 所產(chǎn)名茶。 唐 皎然 《顧渚行寄裴方舟》詩(shī):“女宮露澀青芽老,堯市人稀紫筍多。紫筍青芽誰(shuí)得識(shí),日暮採(cǎi)之長(zhǎng)太息?!?/div>
分類(lèi):茶葉湖州
《漢語(yǔ)大詞典》:小龍團(tuán)(小龍團(tuán))
宋 代茶葉精品。以模壓成龍形,故名。亦稱(chēng)“ 小團(tuán)龍 ”。 宋 蘇軾 《荔支嘆》詩(shī)“君不見(jiàn): 武夷 溪邊粟粒芽,前 丁 后 蔡 相籠加”自注:“大小龍茶始於 丁晉公 ,而成於 蔡君謨 。 歐陽(yáng)永叔 聞 君謨 進(jìn)小龍團(tuán),驚嘆曰:‘ 君謨 士人也,何至作此事耶!’” 宋 葉夢(mèng)得 石林燕語(yǔ)卷八:“ 仁宗 時(shí), 蔡君謨 ……擇茶之精者,為小龍團(tuán)十斤以獻(xiàn)。” 宋 毛滂 《山花子·天雨新晴試小龍茶》詞:“誰(shuí)作素濤翻玉手,小團(tuán)龍?!?明 毛子晉 《海岳志林·黃實(shí)師遺小龍團(tuán)》:“索筪中,一無(wú)所有,獨(dú)得小龍團(tuán)二餅,亟遣人遺之?!?span id="5hx5zxn" class="book">《堅(jiān)瓠補(bǔ)集·餉茶詩(shī)》引 清 陸世廉 《餉茶詩(shī)》:“蒙君遺我小團(tuán)龍,絶世珍奇出草叢。”亦省稱(chēng)“ 小龍 ”。 宋 吳曾 能改齋漫錄·方物:“建茶務(wù), 仁宗 初歲,造小龍小鳳各三十斤?!?明 趙汝礪 《北苑別錄·造茶》:“凡茶之初出研盆,盪之欲其勻,揉之欲其膩,然后入圈製銙,隨笪過(guò)黃。有方銙,有花銙,有大龍,有小龍,品色不同,其名各異,故隨綱繫之於貢茶云?!眳⒁?jiàn)“ 小團(tuán) ”。
《漢語(yǔ)大詞典》:小團(tuán)(小團(tuán))
宋 代作為貢品的精制茶葉。 宋 歐陽(yáng)修 歸田錄卷二:“茶之品莫貴於龍鳳,謂之團(tuán)茶。 慶歷 中, 蔡君謨 為 福建路 轉(zhuǎn)運(yùn)使,始造小片龍茶以進(jìn),其品絶精,謂之小團(tuán),凡二十餅重一斤,其價(jià)直金二兩。” 宋 蘇軾 《月兔茶》詩(shī):“君不見(jiàn)鬭茶公子不忍鬭小團(tuán),上有雙銜綬帶雙飛鸞?!眳⒁?jiàn)“ 小龍團(tuán) ”、“ 小鳳團(tuán) ”。
《漢語(yǔ)大詞典》:晚茶
謂遲采摘的茶葉。一般指粗茶。 宋 陸游 《小憩村舍》詩(shī):“小婦篸新麥,羣童摘晚茶?!?/div>
分類(lèi):采摘茶葉
《國(guó)語(yǔ)辭典》:芽茶  拼音:yá chá
極嫩的茶葉。宋。熊蕃《宣和北苑貢茶錄》:「凡茶芽數(shù)品,最上曰小芽,如雀舌、鷹爪,以其勁直纖銳,故號(hào)芽茶?!?/div>
分類(lèi):芽茶茶葉
《漢語(yǔ)大詞典》:草茶
烘烤而成的茶葉。相對(duì)于加工方法不同的團(tuán)茶而言。 宋 葛立方 韻語(yǔ)陽(yáng)秋卷五:“ 李郢 《茶山貢焙歌》云:‘蒸之護(hù)之香勝梅,研膏架動(dòng)聲如雷。茶成拜表貢天子,萬(wàn)人爭(zhēng)噉春山摧?!^‘研膏’之句,則知嘗為團(tuán)茶無(wú)疑。自 建 茶入貢, 陽(yáng)羨 不復(fù)研膏,祇謂之草茶而已?!?span id="5lnphz5" class="book">《元史·食貨志二》:“草茶每引收鈔二兩二錢(qián)四分?!?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》:散茶
未壓制成片、團(tuán)的茶葉。宋史·食貨志下五:“茶有二類(lèi),曰片茶,曰散茶……散茶出 淮南 、 歸州 、 江南 、 荊湖 ,有龍溪、雨前、雨后之類(lèi)十一等?!?/div>
分類(lèi):壓制茶葉
《國(guó)語(yǔ)辭典》:茶市  拼音:chá shì
買(mǎi)賣(mài)茶葉的市場(chǎng)。《宋史。卷三七四。趙開(kāi)傳》:「仍于合同場(chǎng)置茶市,交易者必由市?!顾巍?a href='PoemIndex.aspx?author=34522' target='_blank'>陸游 蘭亭道上詩(shī)四首之二:「蘭亭步口水如天,茶市紛紛趁雨前?!?/div>
分類(lèi):茶葉市場(chǎng)
《國(guó)語(yǔ)辭典》:綠茶(綠茶)  拼音:lǜ chá
將茶樹(shù)嫩葉采摘后,立即加高溫烘焙以抑制葉子里的氧化酵素活動(dòng),防止茶葉酦酵,再經(jīng)揉捻、乾燥制造而成的不酦酵茶。
《漢語(yǔ)大詞典》:春焙
春茶,指經(jīng)過(guò)焙制的春季茶葉。 宋 黃庭堅(jiān) 《惜馀歡·茶》詞:“相將扶上,金鞍騕褭,碾春焙,愿少延歡洽?!?/div>
分類(lèi):春茶茶葉
《國(guó)語(yǔ)辭典》:茶餅(茶餅)  拼音:chá bǐng
1.將茶葉壓制成餅狀,稱(chēng)為「茶餅」。宋。馮時(shí)行〈山居〉詩(shī):「酒缸開(kāi)半熟,茶餅索新煎?!?br />2.婚禮納?奠雁,禮品中有茶葉、龍鳳餅等,由男家送與女家,后由女家分送女家親友,藉以通告吉期,其物除茶與餅外,尚有脂粉等,統(tǒng)稱(chēng)為「茶餅」。
《漢語(yǔ)大詞典》:小鳳團(tuán)(小鳳團(tuán))
宋 代茶葉精品。以模壓成鳳紋,故名。 宋 韓駒 《謝人送鳳團(tuán)及建茶》詩(shī):“白髮前朝舊史官,風(fēng)罏煮茗暮江寒。蒼龍不復(fù)從天下,拭淚看君小鳳團(tuán)。” 宋 周紫芝 《攤破浣溪沙·茶》詞:“蒼璧新敲小鳳團(tuán),赤埿開(kāi)印煮清泉?!币嗍》Q(chēng)“ 小鳳 ”。 宋 蘇軾 《答西掖諸公見(jiàn)和》:“上樽日日瀉黃封,賜茗時(shí)時(shí)開(kāi)小鳳?!眳⒁?jiàn)“ 小團(tuán) ”。
《漢語(yǔ)大詞典》:小團(tuán)(小團(tuán))
宋 代作為貢品的精制茶葉。 宋 歐陽(yáng)修 歸田錄卷二:“茶之品莫貴於龍鳳,謂之團(tuán)茶。 慶歷 中, 蔡君謨 為 福建路 轉(zhuǎn)運(yùn)使,始造小片龍茶以進(jìn),其品絶精,謂之小團(tuán),凡二十餅重一斤,其價(jià)直金二兩?!?宋 蘇軾 《月兔茶》詩(shī):“君不見(jiàn)鬭茶公子不忍鬭小團(tuán),上有雙銜綬帶雙飛鸞?!眳⒁?jiàn)“ 小龍團(tuán) ”、“ 小鳳團(tuán) ”。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:生茶  拼音:shēng chá
制茶過(guò)中,焙火程度輕,只將茶葉的水分乾燥控制在百分之五以下的,稱(chēng)為「生茶」。
《漢語(yǔ)大詞典》:斗品(鬥品)
亦作“鬭品”。 茶葉之精品。 宋徽宗 《大觀茶論·采擇》:“凡芽如雀舌穀粒者為鬭品,一鎗一旗為揀芽,一鎗二旗為次之,餘斯為下?!?宋 黃儒 《品茶要錄·二白合盜葉》:“故鬭品之家有昔優(yōu)而今劣,前負(fù)而后勝者,雖人工有至有不至,亦造化推移,不可得而擅也?!?/div>
分類(lèi):茶葉精品
《漢語(yǔ)大詞典》:研膏
(1).謂研磨茶葉成團(tuán)。 唐 李郢 《茶山貢焙歌》:“蒸之馥之香勝梅,研膏架動(dòng)轟如雷?!?宋 葛立方 韻語(yǔ)陽(yáng)秋卷五:“自 建 茶入貢, 陽(yáng)羨 不復(fù)研膏,祇謂之草茶而已?!?br />(2).指團(tuán)茶。 明 謝肇浙 《五雜俎·物部三》:“ 宋 初 閩 茶, 北苑 為之,最初造研膏,繼造臘面?!?清 梁章鉅 歸田瑣記·品茶:“畫(huà)墁録云:‘ 有唐 茶品以 陽(yáng)羨 為上供, 建溪 、 北苑 不著也。 貞元 中, 常袞 為 建州 刺史,始蒸焙而研之,謂之研膏茶?!?/div>