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《國(guó)語(yǔ)辭典》:山茶  拼音:shān chá
植物名。山茶科山茶屬,常綠喬木。高約達(dá)七公尺,葉有柄,互生,長(zhǎng)橢圓形,有光澤,先端尖銳,基部鈍形,細(xì)鋸齒緣,葉面深綠色。十一月至翌年四月開花,大而美麗,花瓣基部高度合生,有紅、白等色。蒴果球形,果皮頗厚,暗褐色。也稱為「茶花」、「一捻紅」。
《漢語(yǔ)大詞典》:新茶
新采制的茶葉。以其氣味香烈,遠(yuǎn)勝陳茶,世多重之。舊唐書·文宗紀(jì)下:“ 吳 蜀 貢新茶,皆於冬中作法為之,上務(wù)恭儉,不欲逆其物性,詔所供新茶,宜於立春后進(jìn)。” 宋 陸游 《云門道中》詩(shī):“度嶺穿林一徑斜,旋篝新火試新茶?!?胡懷琛 《小病》詩(shī):“脾傷漸畏新茶烈,腦損能教熟字忘?!?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》:雙井(雙井)
(1).古地名。在今 江西省 修水縣 西。為 宋 詩(shī)人 黃庭堅(jiān) ( 山谷 )家鄉(xiāng)。 宋 黃庭堅(jiān) 《公擇用前韻嘲戲雙井》:“萬(wàn)仞峯前 雙井 塢,婆娑曾占早春來?!?br />(2).借指 黃庭堅(jiān) 。 宋 羅大經(jīng) 鶴林玉露卷十:“ 山谷 晚年作日録,題曰《家乘》……后百餘年, 史衛(wèi)王 當(dāng)國(guó),乃有得之以獻(xiàn)者, 衛(wèi)王 甚珍之。后 黃伯庸 帥 蜀 ,以其為 雙井 之族,乃以贐其行。”
(3).茶葉名。 宋 代 洪州 雙井鄉(xiāng) 所產(chǎn)。 宋 歐陽(yáng)修 歸田錄卷上:“臘茶出於 劍 建 ,草茶盛於兩 浙 。兩 浙 之品,日注為第一。自 景祐 已后, 洪州 雙井白芽漸盛,近歲製作尤精?!?宋 蘇軾 《寄周安孺茶》詩(shī):“未數(shù)日注卑,定知雙井辱。” 宋 蘇軾 《西江月·茶》詞:“龍焙今年絶品,谷簾自古珍泉。雪芽雙井散神仙。苗裔來從北苑?!?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》:玉塵(玉塵)  拼音:yù chén
1.玉屑。傳說中道家煉丹所用的材料?!侗阕?。內(nèi)篇。金丹》:「先飛取五石玉塵,合以丹砂汞,內(nèi)大銅器中煮之?!?br />2.雪。唐。白居易 酬皇甫十早春對(duì)雪見贈(zèng)詩(shī):「漠漠復(fù)雰雰,東風(fēng)散玉塵?!?br />3.花瓣。唐。張籍 同嚴(yán)給事聞唐昌觀玉蕊近有仙過因成絕句二首之一:「千枝花里玉塵飛,阿母宮中見亦稀?!?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》:采茶(采茶)  拼音:cǎi chá
1.采摘茶葉。如:「小時(shí)候常在半山腰里幫著家人采茶,現(xiàn)在卻連茶園也難得見到?!?br />2.流行于江南各省的一種地方戲劇。參見「采茶戲」條。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:殺青(殺青)  拼音:shā qīng
1.古代制作竹簡(jiǎn),必先用火烤炙,至其冒出水分,刮去青皮,始方便書寫并防止蟲蠹,此一制作程序,稱為「殺青」。漢。劉向《別錄》:「殺青者,直治竹作簡(jiǎn)書之耳。新竹有汗,善朽蠹;凡作簡(jiǎn)者,皆于火上炙乾之。陳、楚間謂之汗。汗者,亦去其汁也?!挂卜Q為「汗簡(jiǎn)」、「汗青」。
2.泛指書籍定稿或著作完成。漢。劉向 戰(zhàn)國(guó)策書錄:「其事繼春秋以后,訖楚、漢之起,二百四十五年間之事,皆定以殺青,書可繕寫?!?br />3.電影拍攝完竣或電視劇制作完成。
4.綠茶加工制作時(shí),將摘下的嫩葉加溫,防止茶葉中的酵素發(fā)酵的過程,稱為「殺青」。
《漢語(yǔ)大詞典》:小團(tuán)(小團(tuán))
宋 代作為貢品的精制茶葉。 宋 歐陽(yáng)修 歸田錄卷二:“茶之品莫貴於龍鳳,謂之團(tuán)茶。 慶歷 中, 蔡君謨 為 福建路 轉(zhuǎn)運(yùn)使,始造小片龍茶以進(jìn),其品絶精,謂之小團(tuán),凡二十餅重一斤,其價(jià)直金二兩?!?宋 蘇軾 《月兔茶》詩(shī):“君不見鬭茶公子不忍鬭小團(tuán),上有雙銜綬帶雙飛鸞。”參見“ 小龍團(tuán) ”、“ 小鳳團(tuán) ”。
《漢語(yǔ)大詞典》:槍旗(鎗旗)
成品綠茶之一。由帶頂芽的小葉制成。芽尖細(xì)如槍,葉開展如旗,故名。 五代 齊己 《聞道林諸友嘗茶因有寄》詩(shī):“槍旗冉冉緑叢園,穀雨初晴叫杜鵑?!?明 高啟 《采茶詞》:“雷過溪山碧云煖,幽叢半吐槍旗短?!?清 錢謙益 《佟宰餉刁酒戲題示家純中秀才》詩(shī)之二:“如今又想南茶喫,悔擲槍旗上馬鞍?!?br />茶葉嫩尖。 五代 齊己 《謝人惠扇子及茶》:“鎗旗封 蜀 茗,圓潔製鮫綃?!?宋 無名氏 《張協(xié)狀元》戲文第四一出:“春到郊原日遲遲,鎗旗展山谷里。” 錢南揚(yáng) 校注:“茶名。《北苑別録》‘揀茶’:‘中芽,古謂一槍一旗是也?!圆璩跎恍⊙咳鐦?,一小葉如旗,故名。今稱旗槍?!?明 高啟 《采茶詞》:“雷過溪山碧云暖,幽叢半吐鎗旗短?!?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》:春茶  拼音:chūn chá
清明節(jié)至夏至前所采制的茶稱為「春茶」。茶葉極嫩,品質(zhì)極佳。也稱為「頭幫茶」、「頭水茶」。
《漢語(yǔ)大詞典》:園戶(園戶)
(1).指 唐 宋 時(shí)種植、制作茶葉的民家。新唐書·食貨志四:“ 大中 初,鹽鐵轉(zhuǎn)運(yùn)使 裴休 著條約……園戶私鬻百斤以上,杖背。” 宋 沈括 夢(mèng)溪筆談·官政二:“ 淳化 二年,令商賈就園戶買茶,公於官場(chǎng)貼射,始行貼射法?!?br />(2).指專事園圃的民家。 清 趙翼 《重九前一日管公祠看菊》詩(shī):“吾鄉(xiāng)近年菊事繁,園戶俱工 馬螣 藝?!?茅盾 《耶穌之死》六:“有個(gè)家主,栽了一個(gè)葡萄園……蓋了一座樓,租給園戶,就往外國(guó)去了?!?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》:鳥爪(鳥爪)  拼音:niǎo zhuǎ
比喻纖細(xì)的手指。晉。葛洪《神仙傳。麻姑》:「又麻姑鳥爪。蔡經(jīng)見之,心中念言:『背大癢時(shí),得此爪以爬背,當(dāng)佳?!弧?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》:榷茶  拼音:què chá
自唐朝以后,政府對(duì)茶葉所實(shí)施的課稅、管制、專賣措施。見《新唐書。卷五四。食貨志四》。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:焙茶  拼音:bèi chá
用火烘制茶葉。
分類:烘制茶葉
《國(guó)語(yǔ)辭典》:佳茗  拼音:jiā míng
好茶。清。李慈銘〈越縵堂日記〉三則之二:「紅燭溫爐,手注佳茗?!?/div>
分類:好茶茶葉
《漢語(yǔ)大詞典》:金餅(金餅)
(1).茶葉餅的美稱。 唐 李郢 《酬友人春暮寄枳花茶》詩(shī):“金餅拍成和雨露,玉塵煎出照煙霞。” 唐 皮日休 《茶中雜詠·茶焙》:“初能燥金餅,漸見乾瓊液?!?br />(2).比喻月亮。 宋 蘇舜欽 《和解生〈中秋月〉》:“銀塘通夜白,金餅隔林明?!?宋 胡仔 《苕溪漁隱叢話后集·六一居士》:“《中秋夜待月詩(shī)》,和者數(shù)人…… 孫平父 一聯(lián)云:‘坐待銀盤生海底,俄驚金餅上云頭?!?/div>
分類:茶葉