關鍵詞：
收錄約1萬典故，50萬詞匯、2萬作家信息
常用典故按出處分類按人物分類
《國語辭典》：色素　　拼音：sè sù
使物體呈現(xiàn)各種不同顏色的物質。有天然合成的，如葉子中的葉綠素，血液中的血紅素等；有人工制造的，如食物添加色素黃色四號、五號等。
《國語辭典》：食用色素　　拼音：shí yòng sè sù
制造或烹調食物時，所添加對身體健康無害的色素?？稍黾邮澄锩烙^或增進食欲?？煞譃樘烊簧嘏c人工色素。前者有葉綠素、葉紅素、葉黃素等；后者有莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃等?，F(xiàn)在大多數(shù)國家對其使用都設有規(guī)范。
《國語辭典》：人工色素　　拼音：rén gōng sè sù
人工制成的有色化合物。常用于顏料（如鋅白）、食品（如銅葉綠素）中。
《國語辭典》：合成色素　　拼音：hé chéng sè sù
以人工制成的色素。用來提高商品價值、增進美觀。可分為染色、印刷及食品加工用三種。因合成色素多有毒，故漸少使用。
《國語辭典》：黑色素細胞刺激素（黑色素細胞刺激素）　　拼音：hēi sè sù xì bāo cì jī sù
由腦下腺中葉所分泌的激素。此激素分泌多時，刺激黑色素擴張，膚色變黑；分泌少時，膚色變淡。
《國語辭典》：細胞色素（細胞色素）　　拼音：xì bāo sè sù
一種含有鐵的蛋白質，是真核細胞之粒線體與葉綠體以及原核細胞之細胞膜中電子傳遞鏈的成員。
《國語辭典》：天然色素　　拼音：tiān rán sè sù
非人工合成的色素。大部分無毒，常用于食品添加的著色劑，但易受酸堿、化學藥品、日光及氧的分解。如花朵的紅、黃、紫色等色素，樹葉之葉綠素。
《國語辭典》：黑色素　　拼音：hēi sè sù
黑色素是一種生物色素，存在人體的皮膚、毛發(fā)與組織等。它先由酪胺酸經(jīng)氧化反應形成單體，再聚合成黑色素聚合物。陽光能增加皮膚細胞內黑色素的合成量，藉以保護皮膚免受紫外線傷害。