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《國語辭典》：豆腐皮　　拼音：dòu fu pí
1.煮熟的豆?jié){，表面凝結(jié)成的薄膜，揭下晾乾后可供食用。也稱為「豆腐衣」。
2.將未作成豆腐的豆花，榨去多馀的水分后，蒸煮至堅實，制成薄張。也稱為「百頁」、「百葉」、「千張」。
《國語辭典》：豆腐乳　　拼音：dòu fu rǔ
黃豆的加工品，用小塊豆腐利用黴菌發(fā)酵、腌制而成。簡稱為「豆乳」。
《國語辭典》：豆腐衣　　拼音：dòu fu yī
煮熟豆?jié){表面所凝結(jié)成的薄膜，揭下晾乾后可供食用。也稱為「豆腐皮」。
《國語辭典》：豆腐皮　　拼音：dòu fu pí
1.煮熟的豆?jié){，表面凝結(jié)成的薄膜，揭下晾乾后可供食用。也稱為「豆腐衣」。
2.將未作成豆腐的豆花，榨去多馀的水分后，蒸煮至堅實，制成薄張。也稱為「百頁」、「百葉」、「千張」。
《國語辭典》：豆腐腦（豆腐腦）　　拼音：dòu fu nǎo
1.在豆?jié){中加入少量的鹽鹵或石膏，凝結(jié)成比豆腐還嫩的食品。俗稱為「豆花」。
2.罵人沒有思想。如：「別看他長得一副聰明相，其實是個不折不扣的豆腐腦，沒有一點思想?！?/div>
《漢語大詞典》：豆腐澇（豆腐澇）
即豆腐腦。 石三友 《金陵野史·夫子廟的小吃》：“豆腐澇用極嫩豆腐在湯中浸潤之，食時配以辣油、蝦米、榨菜和紅蘿卜丁子等佐料?！眳⒁姟?豆腐腦 ”。
《國語辭典》：豆腐腦（豆腐腦）　　拼音：dòu fu nǎo
1.在豆?jié){中加入少量的鹽鹵或石膏，凝結(jié)成比豆腐還嫩的食品。俗稱為「豆花」。
2.罵人沒有思想。如：「別看他長得一副聰明相，其實是個不折不扣的豆腐腦，沒有一點思想?！?/div>
《漢語大詞典》：豆腐花
方言。即豆腐腦。 劉半農(nóng) 《餓》詩：“他又看見那賣豆腐花的，把擔(dān)子歇在對面的荒場上?！眳⒁姟?豆腐腦 ”。
分類：方言
《國語辭典》：豆腐腦（豆腐腦）　　拼音：dòu fu nǎo
1.在豆?jié){中加入少量的鹽鹵或石膏，凝結(jié)成比豆腐還嫩的食品。俗稱為「豆花」。
2.罵人沒有思想。如：「別看他長得一副聰明相，其實是個不折不扣的豆腐腦，沒有一點思想?！?/div>
《國語辭典》：豆腐飯（豆腐飯）　　拼音：dòu fǔ fàn
比喻簡單、粗陋的菜飯?！度辶滞馐贰返诙兀骸感履瓿跞覀淞藗€豆腐飯邀請親家，想是有事不得來了！」
《國語辭典》：豆腐乾　　拼音：dòu fu gān
以布包豆腐，加上香料，壓去水分蒸制而成的食品?！度辶滞馐贰返诙兀骸负蜕信醭霾璞P──云片糕、紅棗，和些瓜子、豆腐乾、栗子、雜色糖，擺了兩桌?！挂沧鳌付垢伞埂ⅰ付骨?。
《國語辭典》：豆腐干　　拼音：dòu fu gān
以布包豆腐，加上香料，壓去水分蒸制而成的食品?！度辶滞馐贰返诙兀骸赴城叭章犚娬f，荀家炒了些面筋、豆腐干送在庵里，又送了幾回饅頭、火燒?！挂沧鳌付垢埂ⅰ付骨?。
《漢語大詞典》：豆腐漿（豆腐漿）
即豆?jié){。詳“ 豆?jié){ ”。
分類：豆?jié){
《國語辭典》：豆?jié){（豆?jié){）　　拼音：dòu jiāng
以黃豆磨成的漿汁，營養(yǎng)與牛乳相似。也稱為「豆腐漿」。
《國語辭典》：凍豆腐（凍豆腐）　　拼音：dòng dòu fu
經(jīng)過冷凍處理的豆腐。豆腐經(jīng)過冷凍處理后，用冷凍方式放置，可以較久存藏。
《國語辭典》：防腐劑（防腐劑）　　拼音：fáng fǔ jì
是指一種用于抑制細(xì)菌生長或殺死細(xì)菌，以防止腐敗的藥劑。常用于食品、藥品、化妝品、顏料、生物標(biāo)本等，可以延長其貯存期限。也稱為「保存劑」。
《漢語大詞典》：化腐為奇（化腐爲(wèi)奇）
見“ 化腐成奇 ”。
《漢語大詞典》：化腐成奇
謂變壞為好，變死板為靈巧或變無用為有用。語本《莊子·知北游》：“是其所美者為神奇，所惡者為腐朽。臭腐復(fù)化為神奇，神奇復(fù)化為臭腐。” 明 郎瑛 《七修類稿·詩文·集句》：“觀此真可謂化腐成奇，豈直雕蟲小技而已耶！”亦作“ 化腐為奇 ”。 清 陳廷焯 《白雨齋詞話》卷七：“古人詩詞，不盡可用，善於運用，何難化腐為奇。”
《漢語大詞典》：化腐成奇
謂變壞為好，變死板為靈巧或變無用為有用。語本《莊子·知北游》：“是其所美者為神奇，所惡者為腐朽。臭腐復(fù)化為神奇，神奇復(fù)化為臭腐?！?明 郎瑛 《七修類稿·詩文·集句》：“觀此真可謂化腐成奇，豈直雕蟲小技而已耶！”亦作“ 化腐為奇 ”。 清 陳廷焯 《白雨齋詞話》卷七：“古人詩詞，不盡可用，善於運用，何難化腐為奇?！?/div>
《駢字類編》：榖腐
后漢書翟酺傳：文帝愛百金于露臺。飾帷帳于皂囊?；蛴凶I其儉者。上曰：朕為天下守財耳。豈得妄用之哉。至倉榖腐而不可食。錢貫朽而不可校。
《國語辭典》：貫朽粟腐（貫朽粟腐）　　拼音：guàn xiǔ sù fǔ
穿錢的繩子已腐朽，倉庫的米糧也腐爛變壞。形容錢糧很多。參見「貫朽粟陳」條。宋。陸九淵 問漢文武之治：「故其承文帝富庶之后，貫朽粟腐憤然欲犁匈奴之庭，以刷前世之恥?！?/div>
《國語辭典》：貫朽粟陳（貫朽粟陳）　　拼音：guàn xiǔ sù chén
形容錢糧很多，極為富足。語本《史記。卷三○。平準(zhǔn)書》：「京師之錢累巨萬，貫朽而不可校。太倉之粟陳陳相因，充溢露積于外，至腐敗不可食?！挂沧鳌肛炐嗨诟埂ⅰ肛炐嗨诩t」。