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《國語辭典》：掌案　　拼音：zhǎng àn
舊時官衙中掌文案的人?！度辶滞馐贰返谄呋兀骸复稳涨逶?，請了吏部掌案的金東崖來商議?！?/div>
《漢語大詞典》：屠杌
指肉攤、肉鋪。 宋 洪邁 《夷堅乙志·豬足符》：“適從屠杌買來，方有求於君家，豈敢以符為厭呪？”
分類：肉鋪
《國語辭典》：平天大帝　　拼音：píng tiān dà dì
豬肉鋪供奉的行業(yè)神之一。相傳豬肉鋪奉關帝、平天大帝及火神為行業(yè)神。
《國語辭典》：羊肉床子　　拼音：yáng ròu chuáng zi
羊肉鋪的俗稱。
分類：羊肉肉鋪
《國語辭典》：掌案的　　拼音：zhǎng àn de
肉鋪中專作切割的屠夫。
《國語辭典》：盒子菜　　拼音：hé zi cài
北平肉鋪所出售的熏醬肉類。因盛放在盒中論分賣出，故稱為「盒子菜」。
《漢語大詞典》：合子菜
即盒子菜。指切好的雜拌兒熟肉。舊時肉鋪將切好的雜拌兒熟肉盛在圓形木制盒子里論份出售，故稱。《新華文摘》1984年第5期：“出門時他和 烏世保 又叫跑堂的一人給包了一個荷葉包的合子菜?！?/div>