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《漢語大詞典》：鲙縷（鱠縷）
魚片、肉絲。 唐 段成式 《酉陽雜俎·酒食》：“又鱠法，鯉一尺，鯽八寸，去排泥之羽，鯽員天肉腮后鬐前，用腹腴拭刀，亦用魚腦，皆能令鱠縷不著刀?！?宋 蘇軾 《春菜》詩：“茵蔯甘菊不負(fù)渠，鱠縷堆盤纖手抹?！?清 方文 《品魚·中品·鯖》詩：“五侯不可作，鱠縷至今傳?！?/div>
分類：肉絲
《漢語大詞典》：雞蒙（雞濛）
雞肉絲。 清 平步青 《霞外攟屑·釋諺·雞濛》：“今酒筵有所謂雞濛魚翅者，古語作雞纖。《釋名·釋飲食》：‘雞纖，細(xì)擗其臘令纖，然后漬以酢也。’”
分類：雞肉肉絲
《國語辭典》：大鹵面（大鹵面）　　拼音：dà lǔ miàn
一種將面條、木耳、豆腐乾、肉絲等多種材料，加以勾芡、烹煮而成的北方面食。如：「這家店聲稱賣的是道地的北方大鹵面?！?/div>
《漢語大詞典》：雞纖（雞纖）
雞肉絲。 清 平步青 《霞外攟屑·釋諺·雞濛》：“今酒筵有所謂雞濛魚翅者，古語作雞纖?！?/div>
分類：雞肉肉絲
《漢語大詞典》：縷肉羹（縷肉羹）
肉絲羹。
分類：肉絲