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《國(guó)語(yǔ)辭典》：素菜　　拼音：sù cài
沒有肉類葷油的菜?！度辶滞馐贰返诙兀骸高@里有個(gè)大觀樓，素菜甚好，我和你去吃素飯罷?！埂都t樓夢(mèng)》第六○回：「寶二爺說(shuō)了，晚飯的素菜要一樣涼涼的酸酸的東西，只別擱上香油弄膩了。」
《漢語(yǔ)大詞典》：肴蔬
各種葷素菜肴。 唐 韓愈 《柳州羅池廟碑》：“荔子丹兮蕉黃，雜肴蔬兮進(jìn)侯堂?！?清 方苞 《阮以南哀辭》：“君率妻子力作，殺雞屠狗具肴蔬，未嘗乏絶?！?王統(tǒng)照 《攪天風(fēng)雪夢(mèng)牢騷》：“﹝他﹞可也能空口吃饅頭，沒有一點(diǎn)肴蔬?！?/div>
分類：素菜菜肴
《國(guó)語(yǔ)辭典》：羅漢菜（羅漢菜）　　拼音：luó hàn cài
1.蕪菁類屬。也稱為「萊菔葉」。
2.雜合各類蔬果所烹煮的菜肴。也稱為「羅漢齋」。
分類：蔬果素菜
《國(guó)語(yǔ)辭典》：素席　　拼音：sù xí
全是素菜的宴席。如：「我在素食餐廳訂了一桌素席。」《鏡花緣》第八八回：「道姑正要告別，眾人聽她剛才那一片話，知她道行非常，必是一位仙姑，再三挽留，另設(shè)素席坐了?！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：素酒　　拼音：sù jiǔ
就著素菜而喝的酒?！段饔斡洝返谝痪呕兀骸讣热绱耍阈值軅兂孕┧鼐埔擦T。只是不許醉飲誤事?！?/div>
分類：素菜
《漢語(yǔ)大詞典》：掩猳
蓋在素菜上的豬肉。 明 唐順之 《祭孫南野太仆文》：“公瘠於官，不繫其家。 晏嬰 鉅族，豆無(wú)掩猳。”
分類：素菜豬肉
《國(guó)語(yǔ)辭典》：葷素不忌（葷素不忌）　　拼音：hūn sù bù jì
葷、素菜都可以吃，沒有忌諱。如：「他葷素不忌，不必再特地準(zhǔn)備素食?！?/div>
分類：素菜忌諱