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《國語辭典》：粉蒸　　拼音：fěn zhēng
一種食物烹調(diào)的方式。以蒸肉粉加入蒸食。如：「粉蒸排骨」。清。徐珂《清稗類鈔。飲食類。粉蒸肉》：「粉蒸豬肉者，以肥瘦參半之肉，敷以炒米粉，拌面醬蒸之，下墊白菜?！?/div>
《國語辭典》：朱古力　　拼音：zhū gǔ lì
一種食品。英語chocolate的音譯。將可可的果實(shí)研為細(xì)末，加糖及香料所制成。也譯作「巧克力」。
《漢語大詞典》：原湯（原湯）
指煮熟某種食物時(shí)用的原鍋湯汁。 西戎 《女婿》一：“吃完了面，總要強(qiáng)迫 鎖柱 喝半碗面湯，為的是原湯化原食?！?/div>
《國語辭典》：餅乾（餅乾）　　拼音：bǐng gān
用面粉做成片狀，再以火烘熟的食品。形狀種類很多。也作「餅干」。
《漢語大詞典》：白蚶
一種食用貝。白色的瓦楞子。 宋 梅堯臣 《杜和州寄新醅吳正仲云家有海鮮約予攜往就酌》詩：“ 淮 南寄我玉醅酒，白蚶海月君家有。”
《國語辭典》：虼螂　　拼音：gè láng
蜣螂的別名。參見「蜣螂」條。
《國語辭典》：蜣螂　　拼音：qiāng láng
動物名。昆蟲綱鞘翅目金龜子科。背有堅(jiān)甲，全體黑色，富金屬光澤，常把人畜的糞便推轉(zhuǎn)成丸球，而慢慢食用，并產(chǎn)卵于糞上，孵化的幼蟲也以糞便為食。也稱為「虼螂」、「蛣蜣」、「轉(zhuǎn)丸」、「屎蚵螂」。
《漢語大詞典》：糍粑
用糯米蒸熟搗碎后所制成的一種食品。
《漢語大詞典》：配餐
根據(jù)人體需要按比例搭配制成的具有多種營養(yǎng)成分的各種食品,如合裝在一起的面包片、香腸、火腿等。例如：方便配餐。
《漢語大詞典》：羌煮
古代西北少數(shù)民族的一種食品，后傳入內(nèi)地。《太平御覽》卷八五九引 晉 干寶 《搜神記》：“羌煮貊炙，戎翟之食也；自 太始 以來，中國尚之。” 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·羹臛法》：“羌煮法：好鹿頭，純煮令熟，著水中，洗治；作臠如兩指大。豬肉琢作臛，下蔥白，長二寸一虎口。細(xì)琢薑及橘皮各半合，椒少許。下苦酒、鹽、豉適口?！?/div>
《漢語大詞典》：酷累
菜和面攪拌在一起，用鍋蒸熟的一種食品。 元 無名氏 《村樂堂》第三折：“ 后興 ，同知相公叫我牢里問事去，著你娘做些酷累來?！?/div>
《漢語大詞典》：油茶面（油茶麵）
一種食品。面粉內(nèi)攙牛骨髓或牛油炒熟，加糖、芝麻等物制成。吃時(shí)用滾水沖成糊狀，叫油茶。
《漢語大詞典》：楊花粥（楊花粥）
古代寒食節(jié)的一種食品。 唐 馮贄 《云仙雜記·洛陽歲節(jié)》：“ 洛陽 人家……寒食裝萬花輿，煮楊花粥。”
《漢語大詞典》：洗手蟹
見于 宋 人記載的一種食品?；钚菲饰龊蠹诱{(diào)料，立即可食者，謂之“洗手蟹”。 宋 孟元老 《東京夢華錄·飲食果子》：“生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、渫蟹、洗手蟹之類，逐時(shí)旋行索喚，不許一味有闕?！?宋 祝穆 《事文類聚·介蟲·蟹》：“北人以蟹生析之，調(diào)以鹽梅芼橙椒，盥手畢即可食，目為洗手蟹?！?/div>
《國語辭典》：百葉捲（百葉捲）　　拼音：bǎi yè juǎn
一種食品。用豆腐制成薄皮，內(nèi)包餡兒，捲成細(xì)長形，熟煮可食。也作「百頁捲」。
《國語辭典》：白絞油（白絞油）　　拼音：bái jiǎo yóu
由黃豆或菜子提煉制成的一種食用油。