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《國語辭典》：白木耳　　拼音：bái mù ěr
植物名。白木耳科白木耳屬。性喜潮濕多雨之處，常發(fā)生于梅雨季節(jié)。子實(shí)體雞冠形或耳形，外表有平滑柔軟的膠質(zhì)褶襞保護(hù)著，可分泌白色或黃色黏液。遇水膨脹，遇燥乾縮，味淡薄。富含肝糖，有營養(yǎng)價(jià)值，常用作滋養(yǎng)調(diào)補(bǔ)品。也稱為「銀耳」。
《漢語大詞典》：白耳
(1).白色耳朵。
(2).白木耳的簡稱。 唐 段成式 《酉陽雜俎·諾皋記上》：“ 郭代公 嘗山居，中夜有人面如盤，瞚目出于燈下。公了無懼色，題其頰曰：‘久戍人偏老，長征馬不肥?！湮锼鞙?。數(shù)日，公閑步見巨木上有白耳大如斗，題句在焉?！?/div>
《國語辭典》：銀耳（銀耳）　　拼音：yín ěr
食用真菌白木耳科「白木耳」的別名。參見「白木耳」條。
《漢語大詞典》：五鼎芝
生于桑樹上的白木耳。 宋 陶谷 《清異錄·蔬》：“北方桑上生白耳，名桑鵝，貴有力者咸嗜之，呼五鼎芝?！?/div>