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《國(guó)語(yǔ)辭典》:番茄  拼音:fān qié
植物名。茄科番茄屬,一至多年生草本。莖略呈蔓生狀態(tài),高約一公尺,著地部分隨處生根。葉互生,羽狀復(fù)葉或羽狀深裂,夏秋開(kāi)花,圓錐狀聚傘花序腋外生,花冠輻形,五至六裂,黃色。漿果也稱(chēng)為「番茄」,扁圓形或小球形,為紅色或黃色,可供食用。也稱(chēng)為「西紅柿」、「番柿」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:番茄醬(番茄醬)  拼音:fān qié jiàng
用番茄汁加其他材料作成,可沾面包或烤肉的一種調(diào)味醬。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:番茄素  拼音:fān qié sù
存在于番茄果實(shí)中的一種紅色素,為胡蘿卜素的異構(gòu)物。具抗氧化作用。也稱(chēng)為「番茄紅素」、「茄紅素」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:番茄炒蛋  拼音:fān qié chǎo dàn
用番茄和蛋熱炒出來(lái)的菜色,味道酸甜,顏色黃紅夾陳,色香俱美。