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分類詞匯（續(xù)上）
燉肉
漢堡包
牛膾
牛藿
肉排
肉片
肉干
《漢語大詞典》：燉肉
從前為泡在淡肉汁內(nèi)一種淡色燉肉(如小牛肉或小雞肉)
《漢語大詞典》：漢堡包
夾牛肉、乳酪等的圓面包。［英hamburger］
《漢語大詞典》：牛膾（牛膾）
切細(xì)的牛肉。《禮記·內(nèi)則》：“膳……醢，牛胾；醢，牛膾?！?/div>
分類：牛肉
《漢語大詞典》：牛藿
用牛肉雜以豆葉做成的羹。《儀禮·公食大夫禮》：“鉶芼：牛藿、羊苦、豕薇，皆有滑?！?鄭玄 注：“藿，豆葉也?！?胡培翚 正義：“此食禮用大牢，牛羊豕具，故別言之，牛則用藿，羊則用苦，豕則用薇也?！?/div>
分類：牛肉豆葉
《漢語大詞典》：肉排
牛排或豬排。炸著吃或煎著吃的大片牛肉或豬肉。
《漢語大詞典》：肉片
切成薄片狀的肉
牛排肉之外的肉片（如火腿片）
準(zhǔn)備烹飪的或準(zhǔn)備上桌的碎牛肉片
《漢語大詞典》：肉干
曬干的肉片(如牛肉)