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《國語辭典》：淀粉類作物（淀粉類作物）　　拼音：diàn fěn lèi zuò wù
含豐富淀粉的農(nóng)作物。如甘藷、木藷、馬鈴薯等。
《國語辭典》：胰淀粉酶（胰淀粉酶）　　拼音：yí diàn fěn méi
胰液中所含的一種消化酶。能將淀粉轉(zhuǎn)為麥芽糖。
《漢語大詞典》：動(dòng)物淀粉（動(dòng)物澱粉）
即糖原。有機(jī)化合物。是一種多糖類，白色粉末，有甜味。存在于動(dòng)物體內(nèi)，肝臟中最多，是動(dòng)物能量的來源。
《國語辭典》：淀粉（澱粉）　　拼音：diàn fěn
一種多糖類。大量存在于植物的根、莖、種子內(nèi)。不能直接為人體吸收利用，可經(jīng)烹煮變成可溶性淀粉、糊精，再經(jīng)人體酵素水解成麥芽糖，最后變?yōu)槠咸烟?，才能為人體腸道吸收。