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分類詞匯（續(xù)上）
芡粉
糯米紙
乳酸
科頭細(xì)粉
塊莖
膠體
金糕
《國語辭典》：芡粉　　拼音：qiàn fěn
芡實(shí)制成的淀粉，可以作藥；又泛稱粉之可用溫水調(diào)成糊狀者，如綠豆粉、藕粉。簡稱為「芡」。
《國語辭典》：糯米紙（糯米紙）　　拼音：nuò mǐ zhǐ
指用淀粉制成之薄膜，其薄如紙，故名之。即將淀粉調(diào)成稀漿，去除雜質(zhì)，以熱水沖調(diào)，制成淀粉糊。涂在乾燥器上，待乾燥后形成一層透明薄紙。常用于糖果、糕點(diǎn)的包裝上，可食用。
《國語辭典》：乳酸　　拼音：rǔ suān
為無色透明或淡黃色的液體，由糖類、淀粉等發(fā)酵而成，有酸味。常應(yīng)用于食品、紡織、醫(yī)藥等方面。
《漢語大詞典》：科頭細(xì)粉（科頭細(xì)粉）
以淀粉為原料制成的一種食品名。
《國語辭典》：塊莖（塊莖）　　拼音：kuài jīng
地下莖呈塊狀者，如馬鈴薯、菊芋等?？煞指畛蓴?shù)塊，供繁殖新個(gè)體使用。
《漢語大詞典》：膠體
一種物質(zhì)(如凝膠、蛋白或淀粉),雖然易溶于水或其這液體,但不能擴(kuò)散透過膜或非常緩慢,并顯示出其他一些特性(如對液體的凍點(diǎn)或蒸氣壓無顯著影響)
《國語辭典》：金糕　　拼音：jīn gāo
精制的山楂糕。也稱為「蜜糕」。
分類：山楂淀粉