古代學(xué)官名。 晉武帝 咸寧 四年設(shè)，以后歷代多沿用。為國子學(xué)或國子監(jiān)的主管官。 晉 傅咸 《贈何劭王濟(jì)》詩序：“ 朗陵公 何敬祖 ， 咸 之從內(nèi)兄，國子祭酒 王武子 ， 咸 從姑之外孫也?！?唐 張說 《素盤盂銘序》：“國子祭酒 韋公 好游山水。”《紅樓夢》第四回：“這 李氏 亦係 金陵 名宦之女，父名 李守中 ，曾為國子祭酒。” 清 光緒 三十二年，設(shè)學(xué)部，改“國子祭酒”為“學(xué)部尚書”。參見“ 祭酒 ”。

1.酹酒祭祀或祭奠?！秲x禮。鄉(xiāng)射禮》：「獲者南面坐，左執(zhí)爵，祭脯醢。執(zhí)爵興，取肺坐祭，遂祭酒?！?br />2.古代宴饗時，先由尊長者酹酒祭神，故稱為「祭酒」。《史記。卷七四。孟子荀卿傳》：「齊尚脩列大夫之缺，而荀卿三為祭酒焉。」明。許浩《兩湖麈談錄》：「按古禮賓客得主人饌，則老者一人舉酒以祭于地，示有先也，故謂祭酒，蓋尊重之稱也。」
3.年高德劭、舉足輕重的首腦人物?！稘h書。卷五四。蘇建傳》：「以武著節(jié)老臣，令朝朔望，號稱祭酒，甚優(yōu)寵之?！埂度辶滞馐贰返谒囊换兀骸高@杜少卿是此間詩壇祭酒，昨日因有人說起佳作可觀，所以來請教。」
4.職官名。漢平帝置六經(jīng)祭酒，秩上卿，后置博士祭酒，為五經(jīng)博士之首。晉初改置國子祭酒；隋唐以后則置國子監(jiān)祭酒，為國子監(jiān)之主管官，至清末廢。