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《國(guó)語辭典》：南味　　拼音：nán wèi
指中國(guó)南方的口味。如：「這家店賣的臘肉、香腸，大多為南味。」
《國(guó)語辭典》：風(fēng)味（風(fēng)味）　　拼音：fēng wèi
1.風(fēng)度品味。《紅樓夢(mèng)》第一七、一八回：「即另使名公大筆為之，固不費(fèi)難，然想來倒不如這本家風(fēng)味有趣。」
2.韻味旨趣。如：「這篇文章別具風(fēng)味?！?br />3.果實(shí)或食物的香氣、滋味等，引起食用者感官上的優(yōu)劣反應(yīng)，稱為「風(fēng)味」。如：「這種新出品的醬油，風(fēng)味特佳。」
《漢語大詞典》：霜果
(1).經(jīng)霜成熟的果實(shí)。 唐 孫逖 《送越州裴參軍充使入京》詩(shī)：“霜果林中變，秋花水上殘?！?五代 趙延壽 《塞上》詩(shī)：“鳥逢霜果飢還啄，馬渡冰河渴自跑。”
(2).指橄欖。橄欖入口味苦澀，又稱諫果，故稱。 宋 陸游 《聞勾龍司戶會(huì)客山亭送酒肴及橄欖并簡(jiǎn)諸同僚》詩(shī)：“清樽遣分似，霜果亦可薦?！?/div>
《漢語大詞典》：和齊（和齊）
(1).謂調(diào)配口味。齊，通“ 劑 ”，調(diào)味品。語本《周禮·天官·食醫(yī)》：“食醫(yī)掌和王之六食……八珍之齊。” 鄭玄 注：“和，調(diào)也?！?span id="ia1hzr5" class="book">《南齊書·虞悰傳》：“ 悰 善為滋味，和齊皆有方法?！?br />(2).謂調(diào)配劑量。《史記·扁鵲倉(cāng)公列傳》：“臣 意 教以案法逆順，論藥法，定五味及和齊湯法?！?/div>
《國(guó)語辭典》：黑啤酒　　拼音：hēi pí jiǔ
一種顏色較深的釀造啤酒。啤酒按口味、色澤、地名及成分而分類。黑啤酒則是以色澤分類，釀造時(shí)，使用經(jīng)烘烤的黑麥芽，以加深顏色，使麥芽味加強(qiáng)，及提供一些粗澀及苦辣的口味。其酒精含量高于一般啤酒。也稱為「波特酒」。
《國(guó)語辭典》：南饌（南饌）　　拼音：nán zhuàn
南方口味的菜肴。宋。葉夢(mèng)得《避暑錄話。卷下》：「往時(shí)南饌未通，京師無有能斫鲙者，以為珍味?！?，
《漢語大詞典》：語逆（語逆）
說話不合人口味。 朱自清 《民眾文學(xué)的討論》：“超自然的奇跡，有現(xiàn)實(shí)意味的幻想，語逆而理順的機(jī)智，單純而真摯的戀愛等。”
分類：人口口味
《國(guó)語辭典》：眾口難調(diào)（眾口難調(diào)）　　拼音：zhòng kǒu nán tiáo
?每個(gè)?人口味不同，難以調(diào)和?出使???大?家???都?滿?意?的味道。??也比??喻?眾人的言語、意見很難取得一致。元。鄧玉賓〈粉蝶兒。丫髻環(huán)絳套。普天樂〉曲：「?羊羹雖?美??，眾口難調(diào)?！埂斗馍裱萘x》?第三三回：「臣非縱子不忠，奈眾口難調(diào)。」
《國(guó)語辭典》：法國(guó)菜（法國(guó)菜）　　拼音：fǎ guó cài
依法國(guó)特有的民俗、特產(chǎn)及口味，發(fā)展而成的傳統(tǒng)烹調(diào)及料理。分古典高級(jí)菜及具地方色彩的家庭菜兩類。特徵以葡萄酒、濃縮肉汁、香料為調(diào)味佐料。舊音ㄈㄚˋ ㄍㄨㄛˊ ㄘㄞˋ fà guó cài。
《國(guó)語辭典》：調(diào)味乳（調(diào)味乳）　　拼音：tiáo wèi rǔ
添加各種口味的乳品。如蘋果調(diào)味乳、巧克力調(diào)味乳等。
《國(guó)語辭典》：狀元餅（狀元餅）　　拼音：zhuàng yuán bǐng
以甜口味棗泥豆沙為餡制成的餅，餅上綴飾狀元二字。如：「狀元餅是一種傳承民間數(shù)百年，獨(dú)具地方風(fēng)味的特色食品。」
《漢語大詞典》：食魚遇鯖（食魚遇鯖）
比喻調(diào)換口味，使不單調(diào)。鯖，魚肉合燒的美味。
《國(guó)語辭典》：烈味　　拼音：liè wèi
富刺激性的強(qiáng)烈味道?！秴问洗呵?。季春紀(jì)。數(shù)盡》：「凡食，無彊厚味，無以烈味重酒，是以謂之疾首?！?/div>