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《國(guó)語(yǔ)辭典》:中廚(中廚)  拼音:zhōng chú
廚房?!段倪x。曹植。箜篌引》:「中廚辦豐膳,烹羊宰肥牛?!固?。杜甫槐葉冷淘〉詩(shī):「青青高槐葉,采掇付中廚?!?/div>
分類:廚中
《漢語(yǔ)大詞典》:中庖
廚中。 唐 柳宗元 《游朝陽(yáng)巖遂登西亭二十韻》:“再期永日閑,提挈移中庖?!?/div>
分類:廚中
《國(guó)語(yǔ)辭典》:箑脯  拼音:shà fǔ
一種瑞草。參見「萐莆」條。
分類:廚中肉脯
《漢語(yǔ)大詞典》:紅頭簽(紅頭簽)
古時(shí)御廚中的一種食品。 宋 陸游 《南唐書·雜藝方士節(jié)義列傳》:“﹝御廚﹞食味,有鷺鷥餅、天喜餅、駞蹄餤、春分餤、蜜云餅、鐺糟炙、瓏璁餤、紅頭簽、五色餛飩、子母饅頭?!?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》:品嘗官(品嘗官)
古代御廚中專司品嘗食物的官員。 宋 岳珂 桯史·紫宸廊食:“﹝楪﹞合以玳瑁而金托之,封其兩旁,上以黃紙書品嘗官姓名以待進(jìn)?!?清 梁章鉅 稱謂錄·太官署:“ 岳珂 桯史:‘以黃紙書品嘗官姓名以待進(jìn)?!w取《周官·膳宰》‘品嘗食,王乃食’之義?!?/div>