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云吞
餛飩
涼面
貓耳朵
髓餅
撥魚兒
捲子
《國語辭典》:
云吞(云吞)
拼音:
yún tūn
一種面食。用面粉做成薄皮,內(nèi)包肉餡,煮熟后即可食用。也稱為「餛飩」。
分類:
一種面食
面食
面粉
內(nèi)包
《國語辭典》:
餛飩(餛飩)
拼音:
hún dun
一種用面粉做成薄皮,內(nèi)包肉餡,煮熟后可食用的食品。也稱為「扁食」、「匾食」、「鶻突」、「抄手」、「云吞」。
分類:
餛飩
一種面食
饅頭
渡水
面食
薄面
《國語辭典》:
涼面(涼面)
拼音:
liáng miàn
一種面食。面條煮熟后,在冷水中過一下,撈起來拌上芝麻醬等佐料而成。
分類:
一種面食
面食
面條
冷水
水中
《國語辭典》:
貓耳朵(貓耳朵)
拼音:
māo ěr duo
1.一種面食。把面團(tuán)做成一片片像貓耳朵的形狀,再加蝦仁等菜料煮成的面食。如:「他愛吃面食,尤其喜愛貓耳朵?!?br />2.一種餅乾。將面團(tuán)做成一片片像貓耳朵的形狀,再下鍋用油炸的餅乾。如:「貓耳朵是小孩子愛吃的零食?!?/div>
分類:
一種面食
一種餅乾
面食
面團(tuán)
《漢語大詞典》:
髓餅(髓餅)
一種面食。 北魏
賈思勰
《
齊民要術(shù)·餅法
》
:“髓餅法:以髓脂、蜜,合和麵;厚四五分,廣六七寸;便著胡餅鑪中,令熟?!?宋
孟元老
《
東京夢華錄·餅店
》
:“胡餅店即賣門油、菊花、寬焦、側(cè)厚、油碢、髓餅、新樣、滿麻。”
分類:
一種面食
面食
《國語辭典》:
撥魚兒(撥魚兒)
拼音:
bō yú ér
一種面食。用水將面和稀后,用筷子一塊塊撥入沸湯內(nèi)煮食。因形狀像魚,故稱為「撥魚兒」。其制作方法與面疙瘩相似。
分類:
一種面食
面食
用水
筷子
《國語辭典》:
捲子
拼音:
juǎn zi
1.捲成圓筒狀的東西。
2.一種面食。將搟制好的薄面皮,加上油、鹽、蔥等材料后,包捲蒸熟而成。
分類:
一種面食
面食
圓筒
東西
薄面
面皮
材料
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