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《國語辭典》：蚵仔煎　　拼音：é zǐ jiān
一種小吃。以鮮蚵、青菜、雞蛋、太白粉等材料煎制而成。
《國語辭典》：鼎邊銼（鼎邊銼）　　拼音：dǐng biān cuò
一種小吃。以面糊在熱鍋上急敷，隨即將薄糊取下，切成長條狀，再加入蔥、姜、魷魚、香菇、金針、肉焿等佐料，煮熟即成。
《國語辭典》：蛋餅（蛋餅）　　拼音：dàn bǐng
一種小吃。在面粉作成的薄餅上加蛋，再下鍋煎制而成。
《國語辭典》：割包　　拼音：gē bāo
一種小吃。將半圓狀的特制包子，分割為兩片，再夾入半肥半瘦的豬肉、腌菜、花生粉等。也稱為「虎咬豬」、「刈包」。