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《國語辭典》：西瓜　　拼音：xī guā
植物名。葫蘆科西瓜屬，一年生蔓草。莖多分歧，有卷須，常攀緣他物生長。葉粗硬，形似羽狀復(fù)葉。夏季開淡黃色花朵，雌雄同株。果實(shí)也稱為「西瓜」，為大形漿果，呈球形或橢圓形，果皮有白綠色的蛇斑，果肉通常為紅色或黃色，水分多，味甜。
《國語辭典》：苦瓜　　拼音：kǔ guā
植物名。葫蘆科苦瓜屬，一年生蔓草植物。莖細(xì)長，有卷須，葉子呈深裂狀。夏日開黃色小花，雌雄同株。果實(shí)長形，仍稱為「苦瓜」，幼嫩時(shí)是綠白色，老熟時(shí)呈橙黃色，果肉味苦，且表皮有許多突起的瘤狀物，故也稱為「癩瓜」。
《漢語大詞典》：胡蘆（胡蘆）
同“ 葫蘆 ”。 一年生草本植物。果實(shí)狀如兩個(gè)球連在一起，成熟后表面光滑，可做器皿，常用以盛酒。 唐 杜甫 《草堂》詩：“鄰里喜我歸，沽酒攜胡蘆。”
《漢語大詞典》：紅藍(lán)（紅藍(lán)）
菊科。一年生草本植物。高三四尺，其葉似藍(lán)。夏季開紅黃色花，古代以之制胭脂及紅色顏料。中醫(yī)以之入藥，稱紅花。 晉 崔豹 《古今注·草木》：“燕支葉似葪，花似蒲公，出西方，土人以染，名為燕支，中國亦謂為紅藍(lán)。以染粉為婦人色，謂之燕支粉?！?span id="giv15mk" class="book">《北堂書鈔》卷一三五引 晉 習(xí)鑿齒 《與燕王書》：“此下有紅藍(lán)花，足下先知之不？北方人採紅藍(lán)，取其華，染緋黃，挼取其英鮮者作煙支，婦人粉時(shí)為顏色?！?/div>
《國語辭典》：冬瓜　　拼音：dōng guā
植物名。葫蘆科冬瓜屬，一年生攀緣草本。莖上有捲須，葉子分裂如掌狀，開黃花，雌雄同株。果實(shí)也稱為「冬瓜」，呈球形或長圓柱形，結(jié)實(shí)大者徑尺馀，長二、三尺，表面有毛和白粉，可食用。
《國語辭典》：豌豆　　拼音：wān dòu
植物名。豆科豌豆屬，一年生攀緣草本，偶數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉二至三對，葉軸先端羽狀分枝成卷須，托葉大形，葉狀。夏初開花，花冠蝶形，白色或紫色。莢果略扁平。嫩莢及種子皆可食。種子又可曬乾，磨成粉制餅。莖葉嫩時(shí)可食，稱為「豆苗兒」或「豌豆苗」。因豌豆為荷蘭人傳入臺灣，也稱為「荷蘭豆」、「胡豆」。
《國語辭典》：雁來紅（雁來紅）　　拼音：yàn lái hóng
植物名。莧科莧屬，一年生草本。原產(chǎn)熱帶亞洲。莖直立粗大，高八十至一百五十公分。葉菱狀卵形，上有斑點(diǎn)，甚美觀。夏秋之間開淡綠色或淡紅色細(xì)花，花成簇腋生，下部花序球形，上部花序成斷續(xù)穗狀。胞果卵狀長橢圓形，環(huán)狀橫裂。多種植于庭園中，供蔬食及觀賞，可入藥。也稱為「老少年」、「十樣錦」。
《國語辭典》：芡實(shí)（芡實(shí)）　　拼音：qiàn shí
植物名。睡蓮科芡屬，一年生水生草本。花、莖、葉皆有刺，初生葉沉水，箭形，次生葉橢圓腎形或圓狀盾形，浮在水面似蓮。夏天開紫色花，花梗粗長，伸出水面，花瓣多數(shù)，三輪。漿果球形，外具皮刺，種子球形。果仁、地下莖及初生葉均供藥用及食用。也稱為「雞頭」、「雞頭米」、「茨實(shí)米」。
《國語辭典》：芝麻　　拼音：zhī ma
胡麻科「胡麻」、「脂麻」、「油麻」的別名。參見「胡麻」條。
《國語辭典》：高粱　　拼音：gāo liáng
1.植物名。禾本科蜀黍?qū)伲荒晟荼?。莖粗葉大，高約二公尺，夏于莖頂抽穗，圓錐花序密集，長十至三十公分，分枝近輪生。穎果倒卵形。品種很多，除供食用、釀酒外，亦可作為飼料，是重要的雜糧作物。也稱為「藋粱」、「蜀黍」、「蘆粟」。
2.高粱酒的簡稱。如：「高粱是金門的特產(chǎn)之一。」參見「高粱酒」條。
《國語辭典》：金蓮花（金蓮花）　　拼音：jīn lián huā
植物名：(1)金蓮花科金蓮花屬，一年生草本。莖柔軟多肉，匍匐地面。葉互生，近圓形，邊緣波狀，具鈍角，葉柄長，盾狀著生于葉背近中央。夏日開紅、黃花，大而美麗。果成熟時(shí)分裂成三個(gè)小核果。供觀賞用，芽及果實(shí)供做香料。原產(chǎn)南美洲秘魯。(2)睡菜科荇菜屬，多年生浮水性水生草本。葉卵狀心形，長三至八公分，背部紫色，具長柄?；ò晡迕叮咨?，基部黃色。蒴果長橢圓形。分布泛熱帶至溫帶。
《國語辭典》：萵苣（萵苣）　　拼音：wō jù
植物名。菊科萵苣屬，一年或二年生草本，具乳汁。全株高約一公尺，平滑，葉長橢圓形，基部心形，無柄，抱莖。頭狀花序排成傘房圓錐狀，具十六朵至二十五朵舌狀小花，舌瓣黃色。瘦果具長喙，冠毛白色。莖、葉可供食用。也稱為「生菜」。
《國語辭典》：大豆　　拼音：dà dòu
植物名。豆科黃大豆屬，一年生草本。葉為三出復(fù)葉，小葉卵圓形。夏季開花，腋生短總狀花序，花冠蝶形，紫紅色或白色。莢果有短柄，扁平線狀長橢圓形，上有剛毛。果內(nèi)藏有種子，種皮以黃、綠、黑最常見，分別稱為青豆、黃豆、黑豆。可制豆腐、醬油或榨油供食用。
《國語辭典》：紫蘇（紫蘇）　　拼音：zǐ sū
植物名。唇形科紫蘇屬，一年生草本。莖方形，葉卵形，粗鋸齒緣。輪傘花序具二朵花，成密集偏一側(cè)之總狀排列，密被柔毛，花冠二唇形，紫紅色。莖、葉、果實(shí)皆可入藥，有鎮(zhèn)咳、健胃、利尿等作用。
《國語辭典》：水蓼　　拼音：shuǐ liǎo
植物名。蓼科蓼屬，一年生草本。莖無毛，具腺點(diǎn)，紫紅色，多分歧。葉披針形，密布腺點(diǎn)，味辛辣。穗狀花序夏秋間開淡紅色細(xì)花。瘦果具三棱。多生水邊濕地。葉可為調(diào)味之用，或治療蛇傷等。也稱為「辣蓼」。