【佛學大辭典】
（術語）如來之教法，譬如甘味。教法之理趣，唯一無二。故名一味。法華經藥草喻品曰：「如來說法，一相一味。」涅槃經五曰：「又解脫者，名為一味?！股蠲芙浰脑唬骸副橐磺幸晃断鄤倭x諦?！谷胤〝?shù)四曰：「一味者喻法華一乘三教也?！狗ㄈA經義疏八曰：「一味謂一智味，合上一雨也?！?br />【三藏法數(shù)】
（出法華經并法華玄義）
一味者，喻法華一乘之教也。如來說法，必稱機宜，以其機有大小，故歷四時三教，漸次調停，令其入大。然后高會靈山，純談一妙，開前四時三教之法，即是圓妙一乘。一乘之外，更無別法。故經云：決了聲聞法，是諸經之王。是以無垢藏王菩薩于涅槃會上，白佛言：佛說十二部經，譬如從牛出乳，蓋喻初時說華嚴經也。次云從乳出酪，喻華嚴經后第二時說阿含經也。次云從酪出生酥，喻阿含經后，第三時說凈名、寶積等經也。次云從生酥出熟酥，喻凈名等經后第四時說般若經也。次云從熟酥出醍醐，喻般若經后第五時說法華、涅槃經也。如此展轉相從說者，據(jù)如來施化次第而言耳，若據(jù)法華開前諸教諸乘，即是圓妙一乘，則顯乳酪二酥皆成一醍醐味。經云：一相，一味。是也。（四時者，華嚴時、鹿苑時、方等時、般若時也。三教者，藏教、通教、別教也。十二部經者，一契經、二重頌、三授記、四孤起、五無問自說、六因緣、七譬喻、八本事、九本生、十方廣、十一未曾有、十二論義也。）