菜① 宋末元初 · 劉黻
① 黃山谷居士有言，士大夫不可一日忘此味，斯民不可一日有此色。故予作菜詩
鋤荒種新雨，擢秀美且艷。
生理未羞窄，采擷足飫饜。
每擅筐筥芳，湘以鹽與釅。
舌根多嗜珍，味爾乃針砭。
充之宇宙間，境境浩無欠。