憶鰣魚(壬戌) 清 · 王又曾
一旬帆(去聲。)梭船,桐江最清泚。
綠凈鋪新羅,中有魴鱮鯉。
是時(shí)梅黃漲,鰣魚爭(zhēng)上水。
曉日澄芳洲,鳴榔集漁市。
銀鱗船尾捎,青蒲絡(luò)纖觜。
急數(shù)一把錢,拎得兩尾美。
方法敕中廚,細(xì)按食經(jīng)理。
芼以姜筍芽,配劑慎驅(qū)使。
須臾登冰瓷,玉雪耀素幾。
朝餐會(huì)空腹,镵叉亂投匕。
照箸潔而芳,沾唇肥且旨。
尻脊散奚僮,汁滓及船婢。
一飽何所營(yíng),看山嚴(yán)瀧里。
昨到南昌郡,系纜滕閣底。
淹泊五昏朝,屢見動(dòng)食指。
每食俊味俱,烹法更佳矣。
差嫌侯鯖俗,直笑禁臠鄙。
自我來(lái)筠州,相隔僅百里。
亦有江與湖,絕少鳣與鮪。
日啜韭莧菹,匝月長(zhǎng)齋似。
縱一薦鮮薧,輒為投箸起。
我行初南食,謂將樂(lè)土儗。
百翻志乘閱,儉嗇實(shí)可恥。
秋風(fēng)鱸鱖香,鄉(xiāng)夢(mèng)南湖涘。
還問(wèn)監(jiān)州樂(lè),何似雙螯紫。