東坡九 王定國(guó)《聞見(jiàn)近錄》云：〔王和父嘗言，蘇子瞻在黃州，上數(shù)欲用之，王禹玉 輒曰：『軾嘗有此心惟有蟄龍知之句，陛下龍飛在天而不敬，乃反求知蟄龍乎？』 章子厚曰：『龍者非獨(dú)人君，人臣皆可以言龍也。』上曰：『自古稱(chēng)龍者多矣，如 荀氏八龍，孔明臥龍，豈人君也？』及退，子厚詰之曰：『相公乃覆人家族邪？』 禹玉曰：『此舒亶言爾?！蛔雍裨唬骸簛嵵?，亦可食乎？』〕
《石林詩(shī)話(huà)》云：〔元豐間，蘇子瞻系御史獄，神宗本無(wú)意深罪子瞻，時(shí)相進(jìn) 呈，忽言蘇軾于陛下有不臣意。神宗改容曰：『軾固有罪，然于朕不應(yīng)至是，卿何 以知之？』時(shí)相因舉拭《檜詩(shī)》『根到九泉無(wú)曲處，歲寒惟有蟄龍知』之句，『陛 下龍飛在天，軾以為不知己，而求知地下之蟄龍，非不臣而何？』神宗云：『詩(shī)人 之詞，安可如此論，彼自詠檜，何預(yù)朕事。』時(shí)相語(yǔ)塞。子厚亦從旁解之，遂薄其 罪。子厚嘗以語(yǔ)余，且以丑言詆時(shí)相曰：『人之害物，無(wú)所忌憚，有如是也。』〕 二說(shuō)未知孰是。
東坡云：〔余家有歙研，底有款識(shí)云：『吳順義元年處士汪少微銘之：松操凝 煙，楮英鋪雪，毫穎如飛，人間五絕?！凰炚呷锒?，蓋研與少微為五邪。〕
苕溪漁隱曰：〔東坡《風(fēng)味古研銘》云：『帝規(guī)武夷作茶囿，山為孤鳳翔且嗅 ，下集芝田啄瓊玖，玉乳金沙散虛竇，殘璋斷璧澤而黝，治為書(shū)研美無(wú)有，至珍驚 世初莫售，黑眉黃眼爭(zhēng)妍陋。蘇子一見(jiàn)名鳳味，坐令龍尾羞牛后。』余至富沙，按 其地理，武夷在富沙之西，隸崇安縣，去城二百馀里，北苑在富沙之北，隸建安縣 ，去城二十五里，北苑乃龍焙，每歲造貢茶之處，即與武夷相去遠(yuǎn)甚，其言『帝規(guī) 武夷作茶囿』者，非也。想當(dāng)時(shí)傳聞不審，又以武夷山為鳳凰山，故有『山為孤鳳 翔且嗅』之句。其實(shí)北苑茶山，乃名鳳凰山也。北苑土色膏腴，山宜植茶，石殊少 ，亦頑燥，非研材，余屢至北苑，詢(xún)之土人，初未嘗以此石為研，方悟東坡為人所 誑耳。若劍浦黯淡有一種石，黑眉黃眼，自舊人以為研，余意鳳味研必此灘之石， 然亦與武夷相去遠(yuǎn)矣。又《荔枝歌》云：『君不見(jiàn)武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相籠 加?！灰嗾`指其地，武夷未嘗有茶，茶之精絕者乃在北苑，自有一溪，南流至富沙 城下，方與西來(lái)武夷溪水合流，東去劍浦，固亦不可雷同言之?！?/p>
東坡云：〔昨夜夢(mèng)參寥師攜軸詩(shī)見(jiàn)過(guò)，覺(jué)而記其飲茶兩句云：『寒食清明都過(guò) 了，石泉槐火一時(shí)新。』夢(mèng)中問(wèn)：『火固新矣，泉何故新？』答曰：『俗以清明淘 井?！划?dāng)續(xù)成詩(shī)，以記其事。〕
《三山老人語(yǔ)錄》云：〔五代時(shí)，鄭遨《茶詩(shī)》云：『嫩芽香且靈，吾謂草中 英。夜臼和煙搗，寒爐對(duì)雪烹。羅憂(yōu)碧紛散，嘗見(jiàn)綠花生。最是堪珍重，能令睡思 清?！环段恼?shī)云：『黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起?！徊枭园诪橘F，二 公皆以碧綠言之，何邪？〕
《學(xué)林新編》云：〔茶之佳品，造在社前；其次則火前，謂寒食前也；其下則 雨前，謂谷雨前也。佳品其色白，若碧綠者，乃常品也。茶之佳品，芽檗細(xì)微，不 可多得；若取數(shù)多者，皆常品也。茶之佳品，皆點(diǎn)啜之，其煎啜之者，皆常品也。 齊己《茶詩(shī)》曰：『甘傳天下口，貴占火前名?！挥衷唬骸焊呷藧?ài)惜藏巖里，白瓿 封題寄火前?！欢≈^《茶詩(shī)》曰：『開(kāi)緘試新火，須汲遠(yuǎn)山泉?！环泊私匝曰鹎埃?蓋未知社前之品為佳也。鄭谷《茶詩(shī)》曰：『入坐半甌輕泛綠，開(kāi)緘數(shù)片淺含香。 』鄭云叟《茶詩(shī)》曰：『羅憂(yōu)碧紛散，嘗見(jiàn)綠花生?！簧虼嬷姓摬?，謂『黃金碾畔 綠塵飛，碧玉甌中翠濤起』，宜改『綠』為『玉』，『翠』為『素』，此論可也， 而舉『一夜風(fēng)吹一寸長(zhǎng)』之句，以為茶之精美，不必以雀舌鳥(niǎo)嘴為貴。今案茶至于 一寸長(zhǎng)，則其芽葉大矣，非佳品也，存中此論曲矣。盧仝《茶詩(shī)》曰：『開(kāi)緘宛見(jiàn) 諫議面，手閱月團(tuán)三百片?！谎δ堋吨x劉相公寄茶詩(shī)》曰：『兩串春團(tuán)敵夜光，名 題天柱印維揚(yáng)。』茶之佳品，珍逾金玉，未易多得，而以三百片惠盧仝，以?xún)纱?薛能者，皆下品可知也。齊己詩(shī)：『角開(kāi)香滿(mǎn)室，爐動(dòng)綠凝鐺。』丁謂詩(shī)曰：『末 細(xì)烹還好，鐺新味更全?！淮私约遴ㄖ病＜遴ㄖ?，非佳品矣。唐人于茶，雖有 陸羽為之說(shuō)，而持論未精。至本朝蔡君謨《茶錄》既行，則持論精矣。以《茶錄》 而核前賢之詩(shī)，皆未知佳味者也?！?/p>
蔡寬夫《詩(shī)話(huà)》云：〔唐以前茶，惟貴蜀中所產(chǎn)，孫楚歌云：『茶出巴蜀?！?張孟陽(yáng)《登成都樓詩(shī)》云：『芳茶冠六情，溢味播九區(qū)?！凰幬匆?jiàn)稱(chēng)者。唐茶品 雖多，亦以蜀茶為重。然惟湖州紫筍入貢，每歲以清明日貢到，先薦宗廟，然后分 賜近臣。紫筍生顧渚，在湖、常二境之間。當(dāng)采茶時(shí)，兩郡守畢至，最為盛會(huì)。杜 牧詩(shī)所謂：『溪盡停蠻棹，旗張卓翠苔，柳村穿窈窕，松澗渡喧豗?！粍⒂礤a：『 何處人問(wèn)似仙境，春山攜妓采茶時(shí)?！唤砸源?。建茶絕亡貴者，僅得掛一名爾。至 江南李氏時(shí)漸見(jiàn)貴，始有團(tuán)圈之制，而造作之精，經(jīng)丁晉公始大備。自建茶出，天 下所產(chǎn)皆不復(fù)可數(shù)。今出處壑源、沙溪，土地相去丈尺之間，品味已不同，謂之外 焙，況他處乎？則知雖草木之微，其顯晦亦自有時(shí)。然唐自常袞以前，閩中有未讀 書(shū)者，自袞教之，而歐陽(yáng)詹之徒始出，而終唐世亦不甚盛。今閩中舉子常數(shù)倍天下 ，而朝廷將相公卿，每居十四五，人物尚爾，況草木微物也。顧渚涌金泉，每造茶 時(shí)，太守先祭拜，然后水漸出，造貢茶畢，水稍減，至貢堂茶畢，已減半，太守茶 畢，遂涸。蓋常時(shí)無(wú)水也?；蚵劷颀埍喝嗳??！耻嫦獫O隱曰：〔北苑，官焙也， 漕司歲以入貢茶為上，壑源，私焙也，土人亦入貢茶為次。二焙相去三四里間。若 沙涎，外焙也，與二焙相去絕遠(yuǎn)，自隔一溪，茶為下。山谷詩(shī)云：『莫遣沙溪來(lái)亂 真?！徽^此也。官焙造茶，常在驚蟄后一二日興工采摘，是時(shí)茶芽已皆一槍?zhuān)w 閩中地暖如此。舊讀歐公詩(shī)有喊山之說(shuō)，亦傳聞之訛耳。龍焙泉，即御泉也，水之 增減亦隨水旱，初無(wú)漸出遂涸之異；但泉味極甘，正宜造茶耳?！?/p>
《東齋記事》云：〔蜀中數(shù)處產(chǎn)茶，雅州蒙頂最佳，其生最晚，在春夏之交， 其地即書(shū)所謂『蔡蒙旅平』者也。方茶之生，云霧覆其上，若有神物護(hù)持之?！?/p>
《遁齋閑覽》云：〔茶古不著所出，《本草》云：『出益州?！惶埔悦缮?、顧 渚、蘄門(mén)者為上品，尚雜以蘇椒之類(lèi)，故李泌詩(shī)云：『旋沫翻成碧玉池，添蘇散出 琉璃眼。』遂以碧色為貴。止曰煎茶，不知點(diǎn)試之妙，大率皆草茶也。陸羽《茶經(jīng) 》，統(tǒng)言福、建、泉、韶等十州所出者，其味極佳而已。今建安為天下第一?！?/p>
《高齋詩(shī)話(huà)》云：〔鄭可簡(jiǎn)以貢茶進(jìn)用，累官職至右文殿修撰福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使， 其侄千里于山谷間得朱草，可簡(jiǎn)令其子待問(wèn)進(jìn)之，因此得官。好事者作詩(shī)云：『父 貴因茶白，兒榮為草朱。』而千里以從父奪朱草以予子，譊譊不已。待問(wèn)得官而歸 ，盛集為慶，親姻畢集，眾皆贊喜可簡(jiǎn)云：『一門(mén)僥倖?！黄渲跺嵩疲骸呵Ю锫裨?。』眾皆以為的對(duì)。是時(shí)貢茶，一方騷動(dòng)故也?！耻嫦獫O隱曰：〔余觀(guān)東坡《荔支 嘆》注云：『大小龍茶始于丁晉公，而成于蔡君謨，歐陽(yáng)永叔聞君謨進(jìn)小龍團(tuán)，驚 嘆曰：君謨士人也，何至作此事?！唤衲觊}中監(jiān)司乞進(jìn)斗茶，許之。故其詩(shī)云：『 武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相籠加，爭(zhēng)新買(mǎi)寵各出意，今年斗品充官茶?！粍t知始 作俑者，大可罪也?！?/p>
苕溪漁隱曰：〔《詩(shī)》云：『誰(shuí)謂茶苦？』《爾雅》云：『槚，苦茶?！蛔ⅲ?『樹(shù)似梔子。今呼早采者為茶，晚采者為茗，一名荈，蜀人名之苦荼?！还蕱|坡《 乞茶栽詩(shī)》云：『周《詩(shī)》記苦茶，茗飲出近世，初緣厭粱肉，假此雪昏滯?！簧w 謂是也。六一居士《嘗新茶詩(shī)》云：『泉甘器潔天色好，坐中揀懌客亦佳?！粬|坡 守維揚(yáng)，于石塔寺試茶，詩(shī)云：『禪窗麗午景，蜀井出冰雪，坐客皆可人，鼎器手 自潔?！徽^諺云『三不點(diǎn)』也。〕
《西清詩(shī)話(huà)》云：〔葉濤詩(shī)極不工，而喜賦詠，嘗有試茶詩(shī)云：『碾成天上龍 兼鳳，煮出人間蟹與蝦?！缓檬抡邞蛟疲骸捍朔窃嚥瑁四胗窠橙藝L南食也?！弧?/p>
唐子西《斗茶記》云：〔唐相李衛(wèi)公好飲惠山泉，置驛傳送，不遠(yuǎn)數(shù)千里。而 近世歐陽(yáng)少師作《龍茶錄序》，稱(chēng)嘉祐七年，親享明堂，致齏之夕，始以小團(tuán)分賜 二府，人給一餅，不敢碾試，至今藏之，時(shí)熙寧元年也。吾聞茶不問(wèn)團(tuán)銙，要之貴 新；水不問(wèn)江井，要之貴活。千里致水，真?zhèn)喂滩豢芍?，就令識(shí)真，已非活水。自 嘉祐七年壬寅至熙寧元年戊申，首尾七年，更閱三朝，而賜茶猶在，此豈復(fù)有茶味 哉？〕苕溪漁隱曰：〔壬午之春，余赴官閩中漕幕，遂得至北苑觀(guān)造貢茶，其最精 即水芽，細(xì)如針，用御泉水研造，社前已嘗，貢馀每片計(jì)工直四萬(wàn)錢(qián)，分試其色如 乳，平生未嘗曾啜此好茶，亦未嘗嘗茶如此之蚤也。〕
苕溪漁隱曰：〔魯直諸茶詞，余謂《品令》一詞最佳，能道人所不能言，尤在 結(jié)尾三四句，詞云：『鳳舞團(tuán)團(tuán)餅，恨分破教孤令，金渠體凈，只輪慢碾，玉麈光 瑩。湯響松風(fēng)，早減二分酒病，味濃香永，醉鄉(xiāng)路，成佳境。恰如燈下故人，萬(wàn)里 歸來(lái)對(duì)影，口不能言，心下快活自省?！弧?/p>
東坡云：〔余幼時(shí)，里人程建用、楊咨、家弟子由會(huì)草舍中，大雨，聯(lián)句六言 ，程云：『庭松偃蓋如醉?！粭钤疲骸合挠昶鄾鏊魄?。』仆云：『有客高吟擁鼻。 』子由云：『無(wú)人共吃饅頭?！蛔越^倒。今四十馀年矣?！?/p>
三山老人《語(yǔ)錄》云：〔蘇子由嘗作《省事詩(shī)》云：『早歲讀書(shū)無(wú)甚解，晚年 省事有奇功?！簧w省事即省念入道之門(mén)也。〕
《夷堅(jiān)志》云：〔紹興二年，虔寇謝達(dá)陷惠州，民居官舍，焚蕩無(wú)遺，獨(dú)留東 坡白鶴故居，并率其徒葺治六如亭，烹羊致奠而去。次年?？芾枋⒎赋敝荩С?堞，且縱火，至吳子野近居，盛登開(kāi)元寺塔見(jiàn)之，問(wèn)左右曰：『是非蘇內(nèi)翰藏圖書(shū) 處否？』麾兵救之，復(fù)料吳氏歲寒堂，民屋附近者賴(lài)以不爇甚眾。是皆劇賊而知尊 敬蘇公如此，彼欲火其書(shū)者，可不愧乎！〕
